Slavski kolač (posni)

Comment

Food blogosfera Posna predjela Testo
Slavski kolač

Slavski kolač

Potreban materijal:

400ml tople osveštane vode (ili obične, ako sveštenik ne dolazi da je sveti)
100ml ulja
1,5 kašičica soli
4 kašičice šećera
14g suvog kvasca
750g brašna

žumance za premazivanje

Slavski kolač

Priprema:

Kalup veličine 22cm sa višljom stranicom ili dublju šerpu podmazati i obložiti papirom za pečenje, pa papir premazati margarinom.

U prosejano brašno dodati suvi kvasac, šećer i so, pa promešati varjačom.

Posebno sjediniti vodu i ulje, dodati u brašno i zamesiti glatko testo. Prokriti ga salvetom i ostaviti na toplom mestu da odstoji oko 30 minuta.

Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom i blago premesiti.

Slavski kolač

Od testa odvojiti 1/3.

Oklagijom ga rastanjiti u pravougaonik, pa iseći na dva dela po dužini. Svaki deo posebno urolovati. A zatim oba sastaviti / uviti jedan oko drugog.

Staviti uvijeno u kalup, do stranice pleha ili šerpe.

Ostatak testa podeliti na 5 jednakih delova.

Od svakog dela napraviti lopticu.

Četiri staviti unakrst u kalup, a poslednju petu u sredinu.

Pokriti salvetom i ostaviti na toplom da naraste 30-45 minuta.

Umutiti žumance sa kašikom vode, pa premazati kolač odozgo.

Ukrasiti kolač po želji ukrasima.

Peći ga u zagrejanoj rerni na 180C oko 50 minuta.

Slavski kolač


Napomena: U slučaju da vam treba posni kolač, odozgo ga premazati pre pečenja mešavinom brašna i vode. Ovo je isto tako i lepak za ukrase od testa, ako ih stavljate na kolač.

Ja sam stavljala ukrase, ali i žumance ih odlično lepi i nije mi trebao kolač za posnu slavu, već mrsnu. Inače su moji su ukrasi već bili gotovi (suvi). Naručila sam ih kod koleginice Danijele – „Ukrasi Slavski kolač“.

Ako sami pravite ukrase, recept i video tutorijal potražite kod Minje na blogu „Minjina kuhinjica“, jer sam i sama kolač pravila po njenom receptu. Sve sem ukrasa.

loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.