Potreban materijal:
200g obarene koprive
100g punomasnog sira (ja sam koristila domaći ovčji)
100g kuvanog krompira
oko 300g pšeničnog brašna T-400 oštro
2 jaja + 1 za premazivanje
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
susam za posipanje
Priprema:
Oceđene, obarene, prohlađene koprive, obareni i prohlađeni krompir i jaja ispasirati.
Sir izmrviti ili narendati.
U posudu za mešanje staviti brašno i prašak za pecivo, dodati ispasiranu masu, sir i zamesiti testo. Masa ne treba da se lepi za radni sto, pa po potrebi dodati još malo brašna.
Umešeno testo rastanjiti oklagijom na radnom stolu dobro posutom brašnom, pa seći štanglice željenih dimenzija.
Ređati ih na pleh obložen papirom.
Pre pečenja svaku premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 15-20 minuta.
Štanglice sam pravila po Snežaninom – „Bon appetit“ receptu.
