Potreban materijal:
800g svinjskih šnicli od buta
200g mariniranih pečurki (šampinjona)
100g kisele pavlake sa 20% mm
1 srednja glavica crnog luka
3 kašičice gustina (kukuruznog skroba)
2-3 kašike senfa
so, mleveni crni biber i mešavina suvog začina po ukusu
ulje po potrebi
300ml supe od „kocke“
brašno za valjanje šnicli
Priprema:
Šnicle izlupati sa svih strana čekićem za meso, posoliti i pobiberiti sa svih strana, pa ih premazati senfom.
Svaku šniclu zatim uvaljati u brašno i propržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene.
Šnicle izvaditi iz posude i držati na toplom mestu do dalje upotrebe.
Na istoj masnoći sada propržiti sitno seckani crni luk dok ne postane staklast, pa dodati marinirane šampinjone. Naliti supom, dodati pavlaku i gustin (predhodno ih izmešati), pa ukrčkati fini kremasti sos. Začiniti po ukusu.
U vatrostalnu posudu za pečenje poređati šnicle, pa preliti pripremljenim sosom.
Staviti da se zapeče u predhodno zagrejanu rernu na 200C nekih 30-40 minuta.
Poslužiti toplo uz prilog po želji.
