Potreban materijal:
testo
250g pšeničnog brašna (pola meko, pola oštro)
150g maslaca
1 žumance
5 kašika mleka
60g šećera
nadev
6 kašika džema od drenjina (ili neki drugi crveni)
750g jabuka sobne temperature
3 kašika šećera
1 kašičica cimeta
2 kašičice rendane korice limuna
2-3 kašičice ruma
biskvit
3 jaja
50g šećera
60g pšeničnog brašna
Priprema:
Od brašna, maslaca. žumanceta, mleka i šećera zamesiti prhko testo, uviti ga u foliju i ostaviti da odstoji u frižideru oko pola sata.
Jabuke očistiti i izrendati.
Pleh dimenzija približno 30x20cm podmazati uljem i posuti brašnom. Zagrejati rernu na 200C.
Odstajalo testo razviti oklagijom na veličinu pleha, pa ga pažljivo prebaciti u isti.
Preko testa razmazati džem, a onda preko džema rasporediti rendane jabuke. Posuti preko šećerom, cimetom, koricomlimuna i poprskati rumom.
Umutiti mikserom penasto jaja i šećer, pa umešati lagano brašno. Pripremljenu masu sipati preko jabuka.
Peći u zagrejanoj rerni na 200C nekih 40 minuta.
Pitu ostaviti da se ohladi i seći na željene parčiće. Po želji posuti šećerom u prahu.
