Potreban materijal:
2 jaja
150g šećera
10g vanilin šećera
1 šolja od 150ml gustog jogurta sa 2,8%mm
75ml ulja
200g mekog brašna T-400
prstohvat soli
10 praška za pecivo
200g svežih ili smrznutih borovnica (ja sam koristila smrznute šumske)
60g bele čokolade sitno seckane
šećer u prahu za posip, po želji
Priprema:
Rernu zagrejati na 200C. U pleh za pečenje za mafine, staviti papirne korpice. Masa je za 12 većih.
Posebno sjediniti prosejano brašno, so i prašak za pecivo i skloniti sa strane.
Umutiti jaja, vanilin i kristal šećer. Dodati jogurt i ulje, promešati da se lepo sjedini, pa lagano dodati suve sastojke i sve lepo sjediniti.
Na kraju u masu dodati borovnice (smrznute borovnice nije ih potrebno odleđavati, samo ih pre stavljanja u masu uvaljati u brašno) i sitno iseckanu bele čokoladu, pa sve izmešati i sjediniti špatulom.
U papirne korpice rasporediti pripremljenu masu.
Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene, nekih 20 minuta. Pečene mafine ohladiti, pa poslužiti uz čaj ili kafu.
Mogu se preliti otopljenom čokoladom ili posuti šećerom u prahu. A može se i napraviti fil od pavlake, sve po želji. Meni se lično dopadaju i bez ičega.
Mafine sam isprobala po Lidijinom receptu sa bloga „Moje slatko carstvo“.
