Potreban materijal:
1 narandža sa korom težine 300g + još jedna za sok
3 srednaj jaja
180g kisele pavlake sa 20%mm
150g šećera
100ml ulja
350g brašna T-400 meko
10g praška za pecivo
Priprema:
Pomorandžu iseckati na manje komade, staviti je u secka i dobro izmiksati. Ja sam koristila štapni mikser, može i tako.
Dodati pomorandži jaja i izmešati da se sjedini.
Zatim dodati pavlaku, šećer, ulje i na kraju lagano umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve lepo sjediniti.
Masu izliti u dublji pleh za kuglof obima 25cm, predhodno podmazan uljem i posut brašnom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C nekih 40 minuta, dok lepo ne porumeni. Čačkalicom proveriti da li je kuglof pečen.
Pečeni, još vrući kuglof preliti isceđenim sokom jedne pomorandže.
Ostaviti da se skroz ohladi, seći željene parčiće i poslužiti.
Sa malim izmenama isprobala sam kolač po Antonijinom receptu.
