Moje grne

July 3rd, 2009

Voćna torta sa višnjama i ribizlama

Ova torta je nastala slučajno, po sistemu šta ti se zalomi pod ruku od materijala. Ponekad mi naiđe period kad volim tako sama da “sklepam” nešto, i moram priznati da je svaki put to nešto bilo mnogo bolje nego da sam recept potražila u nekom kuvaru. Da me ne shvatite pogrešno, ne hvalim ja samu sebe, ali brzina kojom je ova torta nestala iz frižidera to kaže.

Za koru sam umutila 4 jaja sa 150gr šećera, kesicom vanilin šećera, malo soli, pola kesice praška za pecivo i 150gr brašna. Dok sam ovo mutila, uključila sam rernu na 180C i ostavila da se greje. Tepsiju veličine 28 sam prekrila pek papirom, stavila masu i pekla u već zagrejanoj rerni oko pola sata, najbolje da se pred kraj tog vremena bocne viljuškom i ako se ne lepi, kora je gotova. Koru ostaviti da se prohladi, izvaditi je iz tepsije i podeliti na dva dela, da se dobiju dve kore. Presečenu koru preliti sa 100ml soka od višanja ili nekog drugog crvenog soka. Preko toga onda premazati 50gr propasiranog slatka od jagoda. Fil skuvati tako što 2 pudinga od vanile skuvati u 650ml mleka, ja sam dodala 6 kašika šećera. Skuvani puding skloniti da se ohladi. 160gr margarina sam prvo umutila sa nekih 80gr prah šećera, pa sam pomešala sa ohlađenim pudingom. 300ml slatke pavlake umutiti uobičajeno, ja sam dodala malo prah šećera, moji vole slatko. Od umućene pavlake stavila sam 6 sa vrhom punih kašika u fil sa pudingom i margarinom i lagano sve izmešala. Sada preko premazanog slatka od jagode staviti polovinu mešanog voća-višnje i ribizle (ja sam imala oko 150 gr višanja i isto toliko ribizla). Preko voća premazati polovinu fila, prekriti drugom korom, opet natopiti sa 100ml soka i premazati sa 50gr slatka od jagoda, posuti voće i premazati ostatak fila. Preko fila premazati ostatak umućene slatke pavlake i dekorisati po želji. Tortu pre sečenja držati par sati u frižideru da se dobro stegne.

Namirnice: margarin.puding od vanile.ribizle.šećer.slatka pavlaka.slatko od jagode.sok od višanja.višnje