Moje grne » Da se upoznamo…

Da se upoznamo…

Ko to tamo kuva?

Zovem se Dragana Pušica i živim u Boru. U braku sa Darkom sam od 1997. godine i imamo dva sina.

Blog pišem od 2007. godine.

Moje Grne gastro blog Dragana Pušica

Nisam oduvek volela da kuvam, tačnije, majka me je uvek štedela kuhinjskih poslova za šporetom ali, kada sam se udala, morala sam da zavežem kecelju. Ispalo je da ono što je za druge žene obaveza i noćna mora, za mene postaje pravo zadovoljstvo.

Uglavnom kuvam, što bi rekli, otprilike i od oka, volim da eksperimentišem u kuhinji, ali nisam veliki ljubitelj egzotike, kao ni stranih kuhinja, mada u poslednje vreme upravo istražujem i isprobavam tradicionalne recepte drugih nacionalnosti i naroda. Jedino što slatkišima nikada, ma čiji da su, ne nalazim manu. Najdraže su mi ipak Balkanska kuhinja i kuhinja mog kraja, Istočne Srbije – Timočke krajine. Nisam profesionalni kuvar, ni nutricionista, kuvam sve ono što mi se svidi „na oko“ i što bih rado okuslila i probala. Najdraži su mi recepti naših baka, strina i teta, zapisani u raznoraznim sveščicama i papirićima, pa se trudim da od zaborava otrgnem upravo takve, etno recepte.

Moje Grne gastro blog Dragana Pušica

Ovim blogom sam želela da podelim recepte koji su jednostavni, ne zahtevaju puno vremena i, što je najvažnije, namirnice potrebne za pripremu su dostupne uvek i svima.

Nadam se da uživate čitajući i pripremajući jela zajedno sa mnom.

Sve recepte koji su objavljeni na blogu, osim onih u kategoriji „Gosti kuvaju za vas“, sama sam isprobala i pripremila u svojoj kuhinji, a zatim i sama fotografisala.

Moje Grne gastro blog Dragana Pušica

Šta je grne?

Izgleda da malo ljudi zna naziv za posudu iz koje mnogo ljudi voli da jede.

Grne-lonac je zemljana posuda za kuvanje na ognjištu. Po ovoj posudi i zanat pravljenja posuda od pečene gline dobija ime grnčarstvo ili lončarstvo. Naši stari su uglavnom kuvali u grnetu, a i dan-danas se u grnetu kuvaju najbolji pasulj i savršeni kupus.

Dragana Pušica Moje Grne gastro blog