Moje grne

Kolač iz mikrotalasne

Kod Ivane sam naletela na jedan vrlo zanimljiv recept za kolač iz mikrotalasne, koji je ona pokupila sa našeg zajedničkog foruma ( stvarno mi nije jasno kako sam to propustila tamo?) pa sam ja rešila da ga isprobam, da ne bude da mi mikrotalasna služi samo da podgrevam supu i spremam kokice

Ispostavilo se da je kolač fenomenalan!!!!

Pa eto, to sve ide ovako….

Izmešati ( ja sam mikserom):

4 kafene kašičice oštrog brašna
4 šećera
2 kakaoa
3 mleka
3 ulja
1/3 kašičice praška za pecivo
1 jaje

Kada se umuti staviti u šolju za belu kafu-čaj. Peći u mikrotalasnoj oko 3 minuta na 1000W. Sačekati da se malo ohladi, izvaditi iz šolje i kolač podeliti na tri dela, pa filovati po želji. Ja sam jedan prelila tečnom čokoladom, drugi posula prah šećerom, cimetom i tečnom karamelom, a na treći stavila šlag i ribizle. Da, pre pečenja sam stavila i jednu kocku čokolade, ali je ona spala na dno i ima je samo u jednom delu, mada je sasvim lepo, onako se baš fino rastopila.

Grnetova torta sa ribizlama i ogrozdom

Potreban materijal:

1 veće pakovanje piškota
100 gr krem šlaga od jagode
100 gr krem šlaga od vanile
4 kašika prah šećera
1 kisela pavlaka
200 gr ribizli
200 gr ogrozda
100 gr mlevenog plazma keksa
100 gr rendane čokolade
450 ml kisele vode
malo soka od ribizli za kvašenje piškota

Priprema:

Piškote kvasiti u sok, pa naređati jedan red na tacnu. Šlag od jagoda umutiti sa 150 ml kisele vode i 4 kašike prah šećera, kada je umućeno baš čvrsto, dodati 100 ml kisele pavlake i 100 gr mlevenog plazma keksa. Na piškote poređati ogrozd, predhodno očišćen od peteljki, pa staviti smesu od umućenog šlaga. Staviti i drugi red piškota kvašenih u soku. Sada umutiti šlag od vanile sa 150 ml kisele vode i 4 kašike prah šećera. Isto na kraju dodati 100 ml kisele pavlake i 100 gr rendane čokolade. Staviti malo ribizli preko piškota, premazati tanak sloj šlaga preko, staviti drugi deo ribizli i prekriti ostatkom umućenog šlaga. Tortu ostaviti da se dobro ohladi i stegne pre sečenja.

Pita sa blitvom i heljdinim korama

Recept poslala Suske

Izmešati nekoliko jaja, mrvljeni sir, malo jogurta i mleka, količine onako odokavtivno, da smesa bude žitka. Po potrebi malo posoliti. Dve- tri obične kore staviti na dno podmazane tepsije, a zatim dodati jednu heljdinu koru, staviti nadev. Preko nadeva staviti opranu i na trake naseckanu blitvu. Samo zelene listove. Prekriti ponovo heljdinom korom, prskajući svaku koru sa malo ulja. Ređati tako dok se ne utroši sav materijal. Peći u zagrejanoj pećnici dok lepo ne porumeni.

Baklava sa čokoladom

U šerpu sipati 150 ml ulja otprilike, koliko da se istopi 300 gr čokolade i 300 gr mlevenog keksa ( ili oraha) i napravi gust fil. Od 1/2 kg tankih kora uzimati po dve ( ispašće vam nekih 5 rolata) i fil stavljati na krajeve, preklopiti na pola i uvijati u rolat. Rolate iseći na manje parčiće, poređati u pleh, pa preliti odozgo sa jednim rastopljenim vrelim margarinom. Peći baklavu na 200 stepeni dok lepo ne porumeni. Napraviti šerbet od 1 kg šećera i 1 l vode, pa vruć šerbet preliti preko vruće baklave i ostaviti da dobro upije.

Ova baklava može biti i posna i mrsna, za posnu je potrebno koristiti posni keks i čokoladu.

Najbolja krompir salata

Recept poslala Irena Posin

Potreban materijal:

1 kg krompira naravno belog (tj 4-5 komada)
200 grama crnih maslina (mogu se koristiti i one bez kostica, ali mnogo je bolji ukus onih s kosticama)
2 praziluka (omanja ili jedan veci ili veza mladog luka… sta se ima)
maslinovo ulje
so

Priprema:

Krompir skuvati i jos toplog iseci na manje delove – staviti ga u ciniju i malo ga izgnjeciti sa viljuskom (ne previse) – u to toplo se dodaju masline koje su iseckane na komadice, praziluk/mladi luk koji je iseckan na kolutove (praziluk tanko seci).
Sve se to izmesa – malo se posoli i doda maslinovo ulje – i opet izmesa.

Služiti uz uz pastrmku ili losos.

Sataraš od ćufti

Potreban materijal:

3 manje glavice luka
1 kašičica aleve paprike
3 oljuštena krompira
300 gr mlevenog mesa
peršun
3 sveže zelene paprike
150 ml paradajz sosa
1 jaje
2 kašike prezli
ulje
so, biber i začin C

Priprema:

Krompire iseći na kocke pa staviti u šerpu na šporetu sa 500 ml vode da se kuva. Luk sitno iseckati pa pržiti u šerpi na ulju, posoliti i pobiberiti. U poseban sud staviti mleveno meso, jaje i prezle, sve lepo izjednačiti da se dobro sjedini pa praviti male loptice- ćufte. Paprike iseckati na sitne kockice pa dodati u šerpu sa lukom, posuti alevom paprikom. Promešati, pa dodati kocke krompira, naliti paradajz sosom i onom vodom gde se kuvao krompir. Opet malo posoliti i pobiberiti. Zatim dodati ćufte, sitno naseckani peršun, poklopiti i ostaviti da se krčka 40- tak minuta, uz povremeno mešanje. Pred kraj posuti začinom C.

Grčka torta

Recept poslala Irena Posin

Potreban materijal:

15 jaja
100gr bele čokolade “milka”
100gr mlečne čokolade “milka”
100gr čokolade za kuvanje
375gr maslaca
250gr plazma keksa
300gr šlaga
150gr mlevenih oraha
150gr seckanih oraha
1/2l mleka
1/2kg kristal šećera
250gr šećera u prahu
gustin

Kora:

5 belanaca umutiti sa 10 kašika šećera. Dodati 5 kašika mlevene plazme, 5 kašika mlevenih oraha i 1/3 kesice praška za pecivo. Napraviti 3 kore na isti način i ispeći u rerni na 200C.

Fil:

15 žumanaca skuvati na pari sa 200gr šećera u prahu. Posebno skuvati 1/2l mleka sa 5 punih kašika gustina i 5 kašika šećera. Kada se filovi ohlade sve sjediniti. Umutiti maslac pa ga dodati u fil, a potom dodati
obe rastopljene čokolade “milka”, 150gr seckanih oraha i 150gr seckane plazme. Sa strane tortu premazati šlagom, a odozgo glazurom od čokolade.

Irenine napomene:

1. Ja samo fil podelim na dva i u jedan deo dodam belu, a u drugi deo mlečnu crnu milku.
2. Plazmu ne sekcam nego koristim samo mlevenu.
3. Ne pravim glazuru, jer bi stvarno bilo previše čokolade

Pizza pita

Potrban materijal:

1/2 kg kora za pitu
150 gr šampinjona
200 gr parizera
200 gr tvrdog sira
origano
susam
kečap
kisela pavlaka

Priprema:

Šampinjone, parizer i sir baš sitno iseckati- najbolje u secku. Po dve kore uzimati, staviti jednu preko druge i preseći ih tako da se dobiju četiri kocke. Na kore staviti kečap, po kašiku od svakog fila, i posuti origanom, zatim presaviti da se dobije trougao, a krajeve malo uviti i preklopiti da fil ne iscuri. Poređati u podmazan pleh pleh, svaki trougao premazati sa kašikom pavlake i staviti malo kečapa, zatim posuti susamom. Pećnicu zagrejati na 250 stepeni, pa smanjiti na 200 kada stavite da se peče. Peći nekih 20- tak minuta dok lepo ne porumeni.

Malo drugačija krompir salata

Potreban materijal:

1 kg oljuštenog krompira
3 glavice crnog luka
1 konzerva tunjevine
1 konzerva sardine
peršun ili mirođija- po želji
2 kašike jabukovog sirćeta
ulje
so i mleveni crni biber

Priprema:

Skuvane krompire iseći na krugove i staviti u dublji sud. Dodati luk isečen na rezanca. Posoliti, pobiberoti, dodati sardine i tunjevinu. Promešati i dodati sirće, ulje i seckani peršun ili mirođiju. Sardine ne moraju odmah da se stave sve i izmešaju, već može i da se ostavi pola konzerve za dekoraciju. Može se dekorisati i crnim maslinama ( koje ja za ovu priliku nisam imala).

Grnetovi mafini sa povrćem i tunjevinom

Potreban materijal:

4 jaja
1 mala šolja za crnu kafu mleka
2 male šolje jogurta
1 mala šolja ulja
5 šolja kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
maslinovo ulje
origano, biber, so
2 sitno narendane srednje šargarepe
1 sitno narendana tikvica
1 konzerva oceđene tunjevine

Priprema:

Na malo maslinovog ulja propržiti šargarepu i tikvice, dodati origano, biber i soli po ukusu. Skloniti sa strane da se ohladi. Tunjevinu ocediti od tečnosti. U međuvremenu umutiti penasto 4 jaja, dodati zatim mleko, jogurt, ulje, kukuruzno i pšenično brašno, kao i prašak za pecivo. Dodati proprženo povrće i oceđenu tunjevinu. Smesu sipati u kalup za mafine i peći jedno pola sata u zagrejanoj pećnici ( 250 stepeni) pa smanjiti na 200 stepeni.
Napomena: Količina smese je za nekih pleh ipo.