Potreban materijal:
3 manje glavice luka
1 kašičica aleve paprike
3 oljuštena krompira
300 gr mlevenog mesa
peršun
3 sveže zelene paprike
150 ml paradajz sosa
1 jaje
2 kašike prezli
ulje
so, biber i začin C
Priprema:
Krompire iseći na kocke pa staviti u šerpu na šporetu sa 500 ml vode da se kuvaju.
Luk sitno iseckati pa pržiti u šerpi na ulju, posoliti i pobiberiti.
U poseban sud staviti mleveno meso, jaje i prezle, sve lepo izjednačiti da se dobro sjedini pa praviti male loptice- ćufte.
Paprike iseckati na sitne kockice pa dodati u šerpu sa lukom, posuti alevom paprikom.
Promešati, pa dodati kocke krompira, naliti paradajz sosom i onom vodom gde se kuvao krompir.
Opet malo posoliti i pobiberiti.
Zatim dodati ćufte, sitno naseckani peršun, poklopiti i ostaviti da se krčka 40-tak minuta, uz povremeno mešanje.
Pred kraj posuti zaćinom i svežim peršunom.
