U šerpicu staviti 250 grama maslaca ili margarina, izlomiti 300 grama čokolade za kuvanje i staviti na vatru da se sve lepo rastopi.
150 grama mlevenog Petit beure keksa i 150 grama mlevenih lešnika staviti u veću posudu za mešanje. Preliti masu rastopljenom masom sa čokoladom i sve lepo izmešati i sjediniti.
Od 1/2 kg tankih kora uzimati po dve (ispašće vam nekih 5-6 rolata u zavisnosti od proizvođača kora) pa svaku koru po malo poprskati otopljenim maslacem ili margarinom (kore staviti jednu na drugu), zatim preklopiti na pola pa fil staviti na kraj i uviti u rolat, fil otprilike dve pune kašike po rolatu.
Rolate iseći na 4 manja parčeta i poređati u podmazan pleh. Postupak ponavljati dok se ne utroši materijal. Pre pečenja rolate premazati maslacem ili margarinom.
Peći baklavu na 200 stepeni dok lepo ne porumeni, nekih 20-25 minuta. Ostaviti je da se skroz ohladi.
Napraviti šerbet od 750 grama šećera, 20 grama vanilin šećera i 750ml vode. Kuvati kad provri nekih 5-10 minuta na umerenoj vatri, pa vruć šerbet preliti preko hladne baklave i ostaviti da dobro upije pre služenja.
Ova baklava može biti i posna i mrsna, za posnu je potrebno koristiti posni keks, margarin i čokoladu.
Napomena: pored 250 grama maslaca ili margarina trebaće vam dodatno i za premazivanje, otprilike do nekih 100 grama.
Koliko margarina treba otopiti?
Tanja, piše u receptu sa jednim.
Znači, 250g.
Pozdrav!