Recept i fotografiju je poslala Irena Posin
Potreban materijal:
15 jaja
100gr bele čokolade „milka“
100gr mlečne čokolade „milka“
100gr čokolade za kuvanje
375gr maslaca
250gr plazma keksa
300gr šlaga
150gr mlevenih oraha
150gr seckanih oraha
1/2l mleka
1/2kg kristal šećera
250gr šećera u prahu
gustin
Kora:
5 belanaca umutiti sa 10 kašika šećera. Dodati 5 kašika mlevene plazme, 5 kašika mlevenih oraha i 1/3 kesice praška za pecivo. Napraviti 3 kore na isti način i ispeći u rerni na 200C.
Fil:
15 žumanaca skuvati na pari sa 200gr šećera u prahu. Posebno skuvati 1/2l mleka sa 5 punih kašika gustina i 5 kašika šećera. Kada se filovi ohlade sve sjediniti. Umutiti maslac pa ga dodati u fil, a potom dodati
obe rastopljene čokolade „milka“, 150gr seckanih oraha i 150gr seckane plazme. Sa strane tortu premazati šlagom, a odozgo glazurom od čokolade.
Irenine napomene:
1. Ja samo fil podelim na dva i u jedan deo dodam belu, a u drugi deo mlečnu crnu milku.
2. Plazmu ne sekcam nego koristim samo mlevenu.
3. Ne pravim glazuru, jer bi stvarno bilo previše čokolade 🙂
