Moje grne

Slane galete

Potreban materijal:

100g očišćenog prženog suncokreta
150g susama
100g pečenog slanog kikirikija
200ml ulja
200ml piva
400g mekog brašna
1 prašak za pecivo

Priprema:

Susam propržiti sa malo ulja. Kikiriki isitniti blenderom, ali toliko da ne bude ni previše sitno ni previše krupno. Brašno sipati u vanglicu, dodati sve ostale sastojke i zamesiti testo. Aparat za galete uključiti da se zagreje. Od testa praviti kuglice veličine krupnijeg oraha. Staviti kuglice (obično idu po 5) na sredinu aparata, poklopiti i peći nekih 2-3 minuta, ili već po potrebi u zavisnosti od samog aparata.

Šarene bombonice

Potreban materijal:

250g margarina
250g šećera
7 kašika meda
100g mlečne čokolade sa dodatkom keksa
100g suve brusnice
50g korn fleksa
50g mlevenog pečenog kikirikija – neslanog
50g ekspandiranog pirinča
40g čokoladnog flipsa

Priprema:

U šerpicu na vatri staviti margarin, šećer i med. Kuvati na vatri dok ne provri i svi se sastojci ne rastope. Skloniti sa vatre i umešati sve ostale sastojke (sem čokoladnog flipsa). Promešati da se sve lepo sjedini. U manji pleh staviti papir za pečenje i sipati masu, preko pobacati čokoladne kuglice flipsa i ostaviti da se ohladi i stegne. Kada se masa ohladila iseći masu na kockice i praviti kuglice. Ređati ih na celofan i držati u frižideru do samog posluživanja.

Ovaj recept šaljem Aleksandri, ovomesečnoj domaćici igrice “Ajme, koliko nas je” koju je osmislila monsoon. Tema je med, a ovo je moj mali skromni doprinos.

Špagete sa sremušem i kikirikijem

Potreban materijal za porciju špageta:

šaka slanog prženog kikirikija
šaka naseckanog sremuša
kašika maslinovog ulja
malo rendanog parmezana
špagete

Priprema:

Špagete skuvati uobičajeno. Sremuš, kikiriki i ulje staviti u blender i isitniti. Posoliti po ukusu, mada nema potrebe pošto je kikiriki slan. Masu preliti preko vrućih špageta i izmešati. Preko posuti parmezanom.

Homemade kikiriki puter

Potreban materijal:

100gr pečenog (prženog) slanog kikirikija
1 puna supena kašika meda
1 supena kašika ulja

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i samleti da se dobije glatka masa. Pripremljenu masu staviti u staklenu teglicu i čuvati u frižideru. Količinski ne izađe puno, taman toliko da se odmah smaže.

Moj mlađi sin mnogo voli kikiriki puter i jede ga samo onako kašičicom, ali moram priznati da je baš dosta skup i ne možemo da ga imamo uvek u kući. Ovaj recept sam videla na blogu Viljuška i morala sam da ga probam. Mogu vam reći da su recept, kao i ukus ovog kikiriki putera odlični. A u svakom slučaju skoro neprimetni što se tiče kućnog budžeta. I pravila sam ga već nekoliko puta.

Snikers kocke

Potreban materijal:

300gr šećera
250gr margarina
2dl vode
400gr petit beure keksa
300gr neslanog pečenog kikirikija
60gr čokolade

za glazuru:

150gr čokolade
150gr šećera
30gr margarina
1dl vode

Priprema:

U šerpicu staviti šećer i vodu. Kada počne da vri dodati margarin i čokoladu. Mešati neprestano dok se sve ne rastopi i lepo sjedini. Kikiriki samleti, ali ne previše sitno. Keks izlomiti na sitnije komade. U vanglicu staviti keks i kikiriki, pa preliti rastopljenom masom sa šporeta i sve sjediniti. Ostaviti da se ohladi. Povremeno se može promešati da bi se lepo sjedinili svi sastojci. Kada se masa ohladi, staviti je na poslužavnik i formirati kolač. Staviti da se malo još stegne u frižideru, taman dok se pripremi glazura. Glazuru pripremiti tako što čokoladu i šećer preliti sa vodom. Kuvati dok ne postane gusta masa, stalno mešajući da ne zagori. Kada masa bude gusto kuvana, dodati maslac i još malo promešati, taman da se rastopi. Malo prohladiti i preliti preko kolača.

Piletina sa kikirikijem

Potreban materijal:

800gr belog pileceg mesa
1 praziluk
100gr kikirikija
1 paprika
2 kašike gustina
0,5dl soja sosa
3 cena belog luka
1 kašika đumbira u prahu
1dl belog vina
1 kašika brašna
250gr pirinca
4 kašike ulja
zacin C, biber

Priprema:

Piletinu iseci na male kockice, praziluk na kolutove, papriku na sitne kockice i beli luk sitno iseckati. Isecenu piletinu posuti brašnom pa propržiti na malo ulja, zatim je izvaditi iz masnoce i ostaviti na toplom. U masnoci od mesa proprditi praziluk i papriku, dodati kikiriki i prženu piletinu pa promešati. Posebno sjediniti vino, beli luk, soja sos, dumbir, gustin i malo vode pa umešati u prženo meso i povrce, pa sve zajedno dinstati dok se masa ne zgusne. Pred kraj jelo zaciniti po ukusu. Pirinac obariti u slanoj vodi i služiti kao prilog.

Šarene kuglice

Potreban materijal:

200 gr pilećeg belog mesa
2 šargarepe
malo zelenog dela praziluka
150 gr tvrdog belog sira
5 kiselih krastavca
1 dl pavlake
2 kašike majoneza
150 gr putera
1 paprika
100 gr kikirikija
2 kuvana jajeta
100 gr zelenih maslina bez koštica
začin C

Priprema:

U dublju posudu staviti belo meso i šargarepu i staviti da se kuva. Skuvano meso i šargarepu procediti pa samleti. beli sir ručno izmrviti, krastavce izrendati.
U dubljoj posudi sjediniti pavlaku, puter i majonez pa dodati mleveno meso, šargarepu, beli sir, krastavce i sve izmešati, pa začiniti po ukusu.
Od pripremljene mase oblikovati kuglice.
Kikiriki, masline sitno iseckati, jaja izrendati.
Jedan deo kuglica uvaljati u kikiriki, drugi u masline i treći u jaja, pa ostaviti u frižideru da se dobro stegnu.

Salata sa taranom

Potreban materijal:

200 gr mariniranih šampinjona
200 gr tarane
250 gr belog pilećeg mesa
200 gr kukuruza šećerca
1 praziluk
50 gr kikirikija
2 dl neutralne pavlake
50 gr majoneza
mešavina začina- so, kari, biber

Priprema:

Taranu obariti u slanoj vodi, procediti je i ostaviti da se ohladi. Pileće belo meso takođe obariti, a potom ga iseći na kocke i ostaviti da se prohladi. Šampinjone iseći na listove. praziluk na kockice, a kikiriki krupno samleti. U odgovarajućoj posudi sjediniti taranu, šampinjone, piletinu, praziluk, kukuruz šećerac i kikiriki. Dodati kari i ostale začine po ukusu, preliti mešavinom neutralne pavlake i majoneza pa dobro izmešati. Pripremljenu salatu pre serviranja ostaviti da se ohladi.

Baklava sa kikirikijem

Potreban materijal:

250gr pečenog neslanog kikirikija (samleti ga)
50gr pšeničnih pahuljica
3 kašike griza
1 prašak za pecivo
6 kašika šećera
3 kašike mlevenih oraha
1 čaša seckanih oraha ili suvog grožđa

Priprema:

Sve sastojke izmešati. Svaku koru poprskati sa malo ulja, ređati po tri kore i filovati sa malo fila i uviti u rolat. Tako sve dok se ne utroši materijal. Peći. Pečenu, ohlađenu baklavu preliti vrelim sirupom.
Sirup:Ušpinovati 600gr šećera, 1/2l vode i malo limuna- nekih 10 minuta.

Kokos bajadere

Potreban materijal:

350 gr šećera
100 ml vode
125 gr margarina
200 gr mlevenog keksa ( kada hoćete da kolač bude postan, stavite posni keks)
100 gr kokosovog brašna
50 gr mlevene sušene banane
50 gr mlevenog kikirikija
50 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Priprema:

U šerpu na šporetu sipamo vodu i šećer. Dodamo margarin. Kad provri, skloniti sa šporeta i prebaciti u dubok sud. Dodati kokos, mleveni keks, bananu i kikiriki. Sjediniti sve sastojke i smesu naneti u pravougaonu posudu obloženu aluminijumskom folijom. Izravnati nožem i ostaviti da se stegne i ohladi. Čokoladu istopiti na pari. Dodati ulje. Stegnutu bajaderu iseći na parčad i ređati u krug tacne za serviranje. Na jedan kraj bajadere naneti kašikom otopljenu čokoladu.