Aromatična marmelada od krušaka

9 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Zimnica
Aromatična marmelada od krušaka

Aromatična marmelada od krušaka

Potreban materijal:

1kg očišćenih krušaka
1 limun
350g smeđeg šećera
20g vanilin šećera
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice mlevenog karanfilića
1/4 kašičice đumbira u prahu
1/4 kašičice muskatnog orašćića
1/2 kesice Dr.Oetker džemfiksa super 3:1
1-2 kašičice šećera

Aromatična marmelada od krušaka

Priprema:

Kruške očistiti od peteljki i semenki, pa ih naseckati na komadiće. Ne moraju da se ljušte, samo odstraniti oštećene delove, ako ih ima. Staviti kruške u posudu za kuvanje, dodati limunov sok i narendanu koricu. Promešati. Naliti vodu tek toliko da prekrije kruške i staviti na šporet da se kuva. Kuvati dok ne omekšaju, nekih 30-45 minuta. Kada kruške omekšaju procediti i ostaviti 150ml vode u kojoj su se kuvale. Kruške i vodu staviti u blender i usitniti.
Izblendiranu smesu staviti u posudu za kuvanje, dodati smeđi šećer i vanilin šećer i sve dobro izmešati. Kuvati dok ne provri, a zatim nastaviti sa kuvanjem još 10 minuta uz stalno mešanje. Dodati zatim začine, dobro promešati i nastaviti sa kuvanjem 5 minuta, pa dodati džemfiks izmešan sa šećerom i kuvati još nekih 3-5 minuta, uz stalno mešanje. Skuvanu marmeladu sipati u vruće tegle do vrha, dobro zatvoriti i okrenuti ih na poklopac. Ostaviti da odstoje tako nekih 5 minuta, pa vratiti u normalan položaj. Ostaviti da se ohladi skroz na sobnoj temperaturi.

Aromatična marmelada od krušaka

Recept je isproban sa bloga „Home-made by B“. Preporučujem, fenomenalan spoj ukusa i mirisa. Oduševili smo se.

Aromatična marmelada od krušaka

Update-april 2014. Recept prijavljujem za igricu gastro blogera „FBI rukavice“. Kuvamo po receptima sa bloga „Home-made by B“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

9 comments

  1. Branka - byB

    Hvala ti puno na povjerenju u recept i na isprobavanju ove marmelade ! I ja se spremam napraviti koju teglicu u ovoj sezoni krušaka, a ova kod tebe mi jako dobro izgleda, baš si je super napravila i prezentirala ! Posebno mi je drago da vam se svima svidjela !!

  2. Tamara Ivanovic

    Danas sam pravila ovu marmeladu,prva u mom samostalnom zivotu. I fenomenalna je !!!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.