Potreban materijal:
20g svežeg kvasca
1 jogurtska čaša mlake vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
oko 300-310g brašna
Priprema:
Kvasac razmutiti u vodi, pa odmah sipati u sud sa ostalim sastojcima, ne čekati da naraste. Odmah prebaciti na radni sto posut brašnom, pa oblikovati pogaču, dlanovima pritiskati nežno dok se ne dobije željena debljina. Trebalo bi da bude tanka, ali ne previše, u toku pečenja će još da naraste. Prebaciti u okruglu tepsiju veličine 20cm obloženu papirom za pečenje i još malo dlanovima razvući do oboda tepsije. Izbockati je odozgo malo viljuškom. Zagrejati rernu na 250C. Staviti pogaču i čim se malo zapeče (posle nekih 5 minuta) smanjite temperaturu na 180C i dopeći je do kraja, još nekih 15 minuta.
Napomena: za crnu pogaču ide 100g crnog brašna T-950 i 200g raženog domaćeg brašna. Ostalo je sve isto. Testo pre pečenja stoji 10 minuta. Peći na 180C nekih 30 minuta.
Recept je isproban sa bloga „Taste of life“ u sklopu igrice za gastro blogere „FBI rukavice“.
Gago jos jedan divan recept isproban, pogaca je 10 plus 🙂
Drago mi je da ti se sviđa. :*
Odavno sam je probala sa sajta coolinarika i doslovno bila oduševljena i brzinom i ukusom. Moram da probam i ovu integralnu verziju, obočavam integralno! Hvala za ideju!