Medena pita

Monday, May 18th, 2009

medena-pita4-1

Sweet Sensation je jedan veoma inspirativan blog sa pregršt lepih recepata. Međutim moram priznati da za većinu objavljenih recepata kod mene ne mogu da nađem potrebne namirnice za pripremu. Medena pita me je oduševila na prvi pogled, volim takve pite i morala sam da je isprobam. U receptu ne idu neke posebne namirnice, potrebna je samo dobra volja za rad (i mišići :) ), a ja sam baš bila raspoložena da je napravim. Ovo je još jedan recept koji sam napravila u sklopu igrice FBI Rukavice koju je osmislila Maja sa bloga Cooks and Bakes.

Potreban materijal:

Kore:

3 kašike mleka
2 kašike meda
3 kašike ulja
150gr šecera
400gr brašna (pola oštrog, pola mekog)
kašika soda bikarbone
1 jaje
malo ruma (za prskanje gotovih kora)

Mleko, ulje, med i šecer stavite u posudu i zagrevajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se šećer ne otopi, a zatim sklonite s vatre. U vruću smesu dodajte brašno pomešano sa sodom i razmućeno jaje pa rukama zamesite glatko testo. Pokrite ga čistom krpom i ostavite 10-15 min da se malo opusti. Testo podelite na 4 jednaka dela i razvijajte ih u tanke kore. Sa testom se jako lepo radi, ne puca i ne lomi se. Moje kore su bile veličine velikog pleha od šporeta, dakle dosta tanke i velike. Svaku koru posebno peći na preokrenutom plehu obloženom papirom za pečenje. Peći ih na 180C oko 5 min i pazite da ih ne prepečete. One trebaju dobiti samo laganu kremastu boju. Pre filovanja kremom kore sasvim ohladite.

Napomena: Moje testo je super ispalo, baš kao što stoji u receptu, nije se lepilo ni pucalo, ali zato ja posle nisam mogla da izvučem da kore budu veličine pleha od šporeta, pa ne znam ni sama šta da sam radila. Istanjila sam ih najtanje što sam mogla, i one su bile evo ovolike:

medena-pita2-1

Krema:

500ml mleka
6 kašika griza
150gr šećera
1 vanilin šećer
200gr maslaca
3 kašike čokolade u prahu

Mleko, šećer i vanilin šećer zakuvati pa u njega staviti griz. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne, a zatim sklonite s vatre i ohladite. U ohlađenu kremu umešajte penasto umućeni maslac pa je dobro umutite električnim mikserom. Od dobijene kreme odvojite 1/3 od ukupne količine pa u nju umešajte čokoladu u prahu.

medena-pita6-1

Prvu koru popskajte sa malo ruma pa na nju namažite polovinu bele kreme, poklopite drugom korom pa je lagano dlanovima pritisnite da se slepi sa kremom. Drugu koru takođe poprskajte rumom pa na nju ravnomerno namažite celu tamnu kremu i poklopite trećom korom koju takođe poprskate rumom. Na tu koru namažite ostatak bele kreme i poklopite je sa poslednjom korom pa i nju poprskajte rumom. Pitu pokrite najlonom, najbolje prozirnom plastičnom folijom i stavite u frižider preko noći da kore omekšaju. Idući dan pitu ćete moći seći lagano kao maslac. Pre posluživanja pitu posuti šecerom u prahu.

Napomena: Monika kaže da originalnom receptu u kremu ide 250gr šecera i 250gr maslaca, tako da sam ja pravila sa ovim merama. Šta ću kad moji vole ekstra slatko :) .
I moram specijalno da prenesem velike pozdrave od mojih muških ukućana i da kažem da je pita fenomenalna! Pogotovo se svidela mnogo mom mužu.

medena-pita3-1


Podeli:
  • Print
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • Netvibes
  • RSS
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Twitter
Namirnice: .......

O AUTORU


Gaga
  1. Marija
    18.05.2009 at 23:34

    Jela sam ovu pitu. I to ju je Monika licno bila spremila :) I mnogo mi se svidja! :) )

  2. Snježana
    19.05.2009 at 12:46

    Prekrasna pita i fotkice!

  3. Sweet Corner
    19.05.2009 at 20:30

    predivno si ju napravila!

  4. Gaga
    19.05.2009 at 20:40

    hvala vam :)
    pita je stvarno fenomenalna, preporučujem da je obavezno pravite.

  5. mamajac
    19.05.2009 at 22:15

    Gago,
    cini mi se da smo imale skroz isto iskustvo :) Moje kore su bile iste velicine kao tvoje, i bas kao sto kazes – nije bilo sanse da ih razvijem tanje. Putera sam i ja stavila celih 250 g, secer nisam povecavala. I deluje mi da si i ti, kao i ja, malo prepekla kore, to onako, po boji, ali iz iskustva znam da im ni tako ne smeta da omeksaju i budu divne i socne sutradan.

    I opet moram da pohvalim fotku, bas je lepa!

    Ljubac,
    Maja

  6. Gaga
    19.05.2009 at 23:27

    a jesam malo prepekla, mada sam ih pekla tačno pet minuta, biće da i do šporeta ima koliko da se peku, mada apsolutno ništa nije smetalo, korice su bile baš mekane i uopšte kolač je ispao super.

    ljubac i tebi veliki!!!!

  7. Monika (SweetSensation)
    20.05.2009 at 07:10

    draga Gaga, pita izgleda fenomenalno! fotka je fantastična i jako mi je drago da vam se svima svidjela…drago mi je isto što nisi imala nikakvih problema s izradom…i moram još samo napomenuti da nisu ni svi plehovi iste veličine :) moj je veličine oko 30×30 cm :) poslici vidim da je tvoj pleh barem 10 cm veći sa obje strane…ispričavam se što nisam ranije razmišljala o tome i stavila dimenzije u recept…ali vidim da usprkos tome nije bilo većih poteškoća :) veliki pozdrav!

  8. Gaga
    20.05.2009 at 10:59

    Jeste, veći je moj pleh, baš sam ga sad merila. Moj je pleh 40×35. Ma uopšte ništa to nije smetalo, ispala je super. :)
    Pozdrav i tebi i hvala za super recept, pitu ću sigurno često da spremam.

  9. Marigold
    20.05.2009 at 13:19

    fotka je stvarno predivna, a pita za 100! :D D

  10. sanja
    21.05.2009 at 23:04

    obozavam medenu pitu

  11. ivananeda
    11.02.2010 at 09:13

    Gago , probaj i cimet u koru, super je

  12. Gaga
    11.02.2010 at 10:40

    Hoću Ivana, hvala :)

Ostavite komentar