Pita sa ribizlama

5 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Poslastice i kolači
Pita sa ribizlama

Pita sa ribizlama

Idemo dalje sa „FBI rukavicama“, zahvaljujući mamajac, ovog meseca isprobavamo Jasenkine recepte.

Potreban materijal:

Umak od ribizli

300g ribizli
80g smeđeg šećera
200ml vode
na vrh kašičice cimeta
na vrh kašičice pimenta (nisam ga našla, pa nisam ni stavila)
na vrh kašičice đumbira
2 kašike gustina

Testo

160g brašna
narendana kora od pola limuna
75g omekšalog maslaca
na vrh kašičice soli
na vrh kašičice đumbira
5 kašika vode

Priprema:

Umak od ribizli

Vodu i šećer zagrejati na srednjoj vatri dok se šećer ne istopi. Dodati ribizle, piment, đumbir i cimet i kad zavri kuvati još 10 minuta. Dodati 2 kašike gustina (predhodno ga razmutiti u malo hladne vode), mešati dok ne provri i onda još malo do željene gustine. Staviti sa strane da se ohladi.

Testo

Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, ali vodu dodavati zadnju, kašiku po kašiku. Razviti odmah testo u krug promera 28cm tako da rubovi vise sa strane, kako bi mogla da se „zamota“. Pobrašniti pleh i staviti testo. Nadev staviti u testo, a testo koje visi „motati“ na jednu stranu do kraja kruga, prstima „uštipnuti“ mali deo testa i prebaciti na desnu stranu. Peći na 180C 40-tak minuta. Pitu služiti toplu ili hladnu uz dodatak šlaga.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

5 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.