Prilog koji u Rusiji dospe na sto barem dva do tri puta nedeljno. Vremenom se nauči da se ova salata veoma ceni.
Potreban materijal (4-6 porcija):
1 kg sirove cvekle
2 luka
1 lovorov list
5 supenih kašika ulja
1 prstohvat šećera
250 g kisele pavlake
1 veza svežeg kopra
so i biber
Priprema:
Oprati cveklu. Zagrejati u šerpi posoljenu vodu do ključanja i u njoj kuvati cveklu i lovorov list sve dok cvekla ne omekša. Za to vreme zagrejati u tiganju ulje i u njemu lagano ispržiti luk dok ne porumeni. Oljuštenu cveklu iseći na tanke režnjeve ili narendati, pa dodati luku u tiganju. Začiniti šećerom, solju i biberom i pržiti zajedno tokom 5 minuta. Smanjiti toplotu i umešati kiselu pavlaku i sečeni kopar.
loading...
Probao i odlična je ,ako se uzme u obzir šta sve sadrži cvekla zaista je dobro konzumirati je kao što čine u Rusiji.
Ja sam u rusiji probala drugaciju varijantu ove salate, blago obarena ( ne potpuno skuvana tek da se malo omeksa) cvekla se izrenda, dodaje se sitno seckan beli luk, cuva se u frizideru, pred serviranje se dodaje majonez. Jedna od jednostavnijih sa ukusom koji se ne zaboravlja.
Ja volim salatu od cvekle u svim varijantama. Žao mi je samo što nikako nisam uspela da nateram i svoju decu da je vole. 🙁