Čorba sa kukuruzom i tunjevinom

Potreban materijal:

1 srednja glavica crnog luka
2 srednja krompira
500ml tople vode
2 kašike brašna
500ml mleka
1 pakovanje smrznuog kukuruza šećerca (450g)
1 konzerva tunjevine 185g (ne u ulju, nego u slanom rastvoru)
so, mleveni biber
ruzmarin, timijan, svež peršun
3 kašike parmezana ili po ukusu
maslinovo ulje

Priprema:

Kukuruz obavezno posoliti pre stavljanja u čorbu.

Tunjevinu ocediti od tečnosti.

Luk i krompir očistiti pa iseckati u blenderu. Posebno.

Dinstati luk na malo maslinovog ulja, dok ne dobije finu žutu boju. Dodati krompir i naliti toplom vodom.

Kuvati dok krompir ne omekša.

Brašno pomešati sa malo hladnog mleka i razmutiti da ne bude grudvica.

Sipati u šerpu sa krompirom i dobro izmešati. Doliti ostatak mleka. Dodati kukuruz.

Kuvati dok se kukuruz ne skuva. Dodati parmezan i začine po ukusu.

Tunjevinu dodati na kraju i kuvati još 5 minuta stalno mešajući, da ne bi pala na dno i zagorela.

Na kraju posuti svežim peršunom.

Recept sam isprobala sa Aninog bloga „Prstohvat soli“ u sklopu igrice za food blogere FBI rukavice.
Čorbicu toplo preporučujem, zaista je divna!