Zapečena piletina sa 40 čenova belog luka

Još jedan primer gde jednostavno, može da bude savršeno. Zaista smo uživali u ručku toga dana.

Potreban materijal:

1 celo pile
maslinovo ulje
pola šake svežeg timijana (ja stavila malo suvog)
40 čena belog luka

Priprema:

Beli luk očistiti, ali čenove ostaviti cele. Piletinu iseći na komade, po originalnom receptu stoji osam komada, ja sam imala šest. Nisam koristila krilca.

Komade piletine posoliti i pobiberiti, pa staviti da se prže u većoj šerpi na maslinovom ulju, na jakoj vatri.

Kada meso počne da dobija braon koricu skloniti sa vatre i staviti u pleh za pečenje ili keramičku posudu, gde ste predhodno stavili čenove belog luka, timijan i maslinovo ulje.

Pomešati začine sa mesom.

Pokriti pleh aluminijumskom folijom i peći u rerni zagrejanoj na 175C oko jedan sat i petnaest minuta. Pred kraj folija se može skinuti, u tom slučaju meso će biti rumenije i zapečenije.

Tako peći još nekih pet do deset minuta.

Poslužiti uz prilog po želji.

Recept je isproban sa bloga „So i Biber“ u sklopu igrice „FBI rukavice“.