Potreban materijal:
750g oljuštene i očišćene bundeve iseckane na krupne kocke
6 čena belog luka
4 supene kašike maslinovog ulja
2 veća crna luka sitno iseckana – oko 200g
2 deblje stabljike celera (ja nisam imala pa sam koristila koren, 80g)
50g pirinča dugog zrna
1,5 l supe od povrća ili pileća supa od kocke
seckani sveži peršun
so, biber
Priprema:
Iseckanu bundevu pomešati sa neoljuštenim čenovima belog luka i 2 kašike maslinovog ulja pa staviti u pleh. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C 30 minuta. U međuvremenu u dubljoj šerpi zagrejati preostalo ulje pa na laganoj vatri propržiti crni luk i celer nekih desetak minuta. Dodati pirinač i pripremljenu supu, pojačati vatru i pustiti da proključa, a zatim poklopiti i smanjite vatru. Kuvati na tihoj vatri 15 do 20 minuta, dok pirinač ne omekša. Bundevu i beli luk ostaviti da se malo prohlade nakon vađenja iz rerne. Istisnuti pečeni beli luk iz njegovog omotača i zajedno sa bundevom dodati u supu. Kuvati nekih 10 minuta a zatim izblendirati supu. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati sekani sveži peršun i poslužiti.
Recept je isproban sa bloga „My pans and pots“ u sklopu igrice za gastro blogere „FBI rukavice“
O, Gago hvala 🙂 Zaista odlično izgleda. Nadam se da vam se dopala.
Da nije, ne bih je ni objavila. 🙂
Šalim se sad malo. Jako je lepa, kad se deci svidela i kada su tražila repete, onda ti je sve jasno. 🙂
Baš me privlače ove supice i čorbice sa bundevom, i moraću da spremim bar pola ture samo za sebe jer znam da moji ne bi ni probali, pa se više i ne trudim da ih nudim. Šerpica ti je ekstra!
Obožavam čorbicu od pečene tikve,obično koristim muškatnu tikvu za ovu čorbicu. Kod mene je takođe na spisku za igricu.
Super izgleda. Nisam nikada jela juhu od pečene buče, obično je kuham.
Pravila sam je-savršen okus,i djeca i muž su tražili još 🙂
Baš kao i moji. 🙂
Drago mi je da vam se sviđa.
Pozdrav!