Iz moje kuhinje

Slana torta (Švedska Smorgastarta prilagodjena nama)

Recept poslala Irena Posin

Torta je prilično velika, bude oko nekih 2 kg, taman da stane na četvrtasto zvono.

Kora:

2 tost hleba odbaciti krajeve a na ostalim kriskama odseci koricu
(preporuka - kada se isece hleb sloziti da se vidi kako ce se ukopiti. Ja pravim tako da je osnova 3×4 hlabcica - i ima dovoljno za 3 reda tj “kore”)
400 grama praske sunke, pilecih prsa ili neceg vec (ja koristim Agrozivova pileca prsa jer su kockasta i moze da se lepo slozi )
6 jaja - obarena (onda ih iseci na onu masinicu za jaja)
400gr sampinjona (njih iseckati na manje kockice ili listice - onako tanje, i na suvo ih staviti da se izdistaju - serpica mora da je jako vrela, dinstati ih sve dok ne ispari sva voda koju puste) - kad se to izdinsta dodas malo vegete i 1 pavlaku , a ja stavim i malko origana (ovo ti je jedan red za mazanje)

i treba jos nesto “salatno”
2 paradajza (tanko isecena i osusena od viska vode i kostica)
ili 6 pecenih paprika (ociscenjih, osusenih)
ili kiseli krastavci (ne znam tacno koliko, zavisi od velicine, ali TANKO iseckani)
… sta god vam padne na pamet.

Fil za mazanje redova:

4 kisele pavlake ( IMLEKOVE crvene, uvek su najcvrsce)
1 majonez od 200 gr (ja koristim Vitalov majonez)
Njih istresti u jednu ciniju i izmesati ih zajedno.
U njih dodati malo vegete (ili soli) - probati - ne sme da bude jako slano!

Fil za odozgo:

1 kisela pavlaka (opet imlek)
100 gr krem sira
Ovo se zajedno umuti.

Ređanje :

13. TOST HELB
12. Pavlaka i majonez mix
11. Tvrdo kuvana jaja
10. Pecurke u pavlaci
9. Sunka
8. Pavlaka i majonez mix
7. TOST HELB
6. Pavlaka i majonez mix
5. Paradjaz
4. Pavlaka i majonez mix
3. Sunka
2. Pavlaka i majonez mix
1. TOST HLEB

Kad se sve to slozi, premaze se pavlakom i krem sir mixom.

I najlepse je da prenoci u frizideru pa da se tek onda sece.