Čokoladni semifreddo sa ušećerenim bademima

Friday, January 22nd, 2010

Potreban materijal:

200gr čokolade za kuvanje
300ml slatke pavlake
2 jaja
30gr šećera
1 kašika arome badema

Potrebno je još

140gr badema
140gr šećera
3 kašike vode
kakao ili čokolada u prahu

Priprema:

Ušećereni bademi

Prvo ušećeriti bademe tako da bademe, 140gr šećera i 3 kašika vode pomešati u posudi debljeg dna. Lagano sve zagrevati dok voda na ispari. Snažno mešati dok se šećer ne počne topiti i hvatati za bademe. Onda smesu skloniti sa vatre i dobro ohladiti. Polovinu ušećerenih badema grubo samleti, a ostatak ostaviti cele.

Semifreddo

Rastopiti čokoladu na pari. Otopljenu čokoladu ostaviti sa strane. Slatku pavlaku umutiti u čvrst sneg i skloniti u frižideru do daljnjeg. Umutiti jaja sa 30gr šećera i aromom badema u metalnoj ili staklenoj činiji. Staviti činiju nad paru i mešati neprestano dok se smesa ne zgusne. Umešati rastopljenu čokoladu i ostaviti smesu da se malo ohladi, a u međuvremenu obložiti duguljasti kalup prozirnom folijom. Kada se smesa ohladi umešati umućenu slatku pavlaku, pa onda i mlevene ušećerene bademe. Izliti smesu u pripremljeni kalup pa staviti da se hladi u zamrzivaču nekoliko sati. Kada je smesa čvrsta pažljivo je izvaditi iz kalupa, skloniti prozirnu foliju, a desert ukrasiti kakaom (čokoladom u prahu) i preostalim bademima. Desert servirati isečen na kriške.

Veoma jednostavna za pripremu i peukusna poslastica. Doduše više je za letnji period nego ovaj zimski u kome smo sad, ali u svakom slučaju nešto preukusno zbog čega se ni malo nisam pokajala što sam isprobala. Znam da ću ga praviti više puta, pošto su moja deca oduševljena i već zapitkuju kada ću da ponovim. Recept je Andrein, isproban za “FBI rukavice” igricu koju je za food blogere sa prostora bivše SFRJ osmislila mamajac.

Be Sociable, Share!
Namirnice: ......

O AUTORU


  1. maslinka
    22.01.2010 at 22:35

    Kako mi je samo ovo promaklo… izgleda fantasticno ali nazalost ja ovog meseca zaista nista “pametno” ne stizem skuvati… Ovo pamtim pa pravim…

  2. Andrea
    23.01.2010 at 01:06

    Ispao ti je prekrasno. Sviđa mi se i što je viši nego moj, pretpostavljam da imaš neki malo manji kalup. :)
    Hvala ti što si ga isprobala i drago mi je da se dečkima sviđa, meni ovo jedna od najdražih slastica. :)

  3. mignonne
    23.01.2010 at 09:24

    Uh, sto dobro izgleda…sad bih odmah popala sve ove usecerene bademe, hihih!:D

  4. Snježa
    23.01.2010 at 11:55

    Izgleda savršeno!

  5. eli4ka
    23.01.2010 at 14:19

    Gaga pa ovo je veoma interesantno i veoma ukusno.Nikad nisam pravila secerne bademe.E sad ovo cu da pravim.

  6. Gaga
    23.01.2010 at 14:43

    Draga moja Eli, probaj obavezno, jako ukusna poslastica.

  7. Gaga
    23.01.2010 at 14:44

    Andrea, moj kalup je tačno 8,5x20cm. Baš sam ga upravo izmerila. :)

  8. Selma
    23.01.2010 at 16:42

    Wow, izgleda stvarno moćno. Meni je ovaj semifredo predobar, ali sam se ipak odlučila za druge slastice, možda se do kraja mjeseca i predomislim jer je mi je ovo stvarno super.

  9. Eva
    26.01.2010 at 15:38

    Divota:)!!!Svaka ti čast, draga moja:)

  10. Tadeja
    27.01.2010 at 15:30

    Promakao mi je tvoj post!
    Savršeno ti je ispao, fotke su mrak, posebno su dobre ove s postupkom šećerenja badema.
    Tu nema što može biti loše, slastica baš po našem guštu, a toga kod Andreje ima….. :)

Ostavite komentar