Čokoladni semifreddo sa ušećerenim bademima

12 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Poslastice i kolači
Čokoladni semifreddo sa ušećerenim bademima

Čokoladni semifreddo sa ušećerenim bademima

Potreban materijal:

200g čokolade za kuvanje
300ml slatke pavlake
2 jaja
30g šećera
1 kašika arome badema

Potrebno je još

140g badema
140g šećera
3 kašike vode
kakao ili čokolada u prahu

Priprema:

Ušećereni bademi

Prvo ušećeriti bademe tako da bademe, 140g šećera i 3 kašika vode pomešati u posudi debljeg dna. Lagano sve zagrevati dok voda na ispari. Snažno mešati dok se šećer ne počne topiti i hvatati za bademe. Onda smesu skloniti sa vatre i dobro ohladiti. Polovinu ušećerenih badema grubo samleti, a ostatak ostaviti cele.

Semifreddo

Istopiti čokoladu na pari. Otopljenu čokoladu ostaviti sa strane. Slatku pavlaku umutiti u čvrst sneg i skloniti u frižideru do daljnjeg. Umutiti jaja sa 30gr šećera i aromom badema u metalnoj ili staklenoj činiji. Staviti činiju nad paru i mešati neprestano dok se smesa ne zgusne. Umešati rastopljenu čokoladu i ostaviti smesu da se malo ohladi, a u međuvremenu obložiti duguljasti kalup prozirnom folijom. Kada se smesa ohladi umešati umućenu slatku pavlaku, pa onda i mlevene ušećerene bademe. Izliti smesu u pripremljeni kalup pa staviti da se hladi u zamrzivaču nekoliko sati. Kada je smesa čvrsta pažljivo je izvaditi iz kalupa, skloniti prozirnu foliju, a desert ukrasiti kakaom (čokoladom u prahu) i preostalim bademima. Desert servirati isečen na kriške.

Čokoladni semifreddo sa ušećerenim bademima

Veoma jednostavna za pripremu i peukusna poslastica. Doduše više je za letnji period nego ovaj zimski u kome smo sad, ali u svakom slučaju nešto preukusno zbog čega se ni malo nisam pokajala što sam isprobala. Znam da ću ga praviti više puta, pošto su moja deca oduševljena i već zapitkuju kada ću da ponovim. Recept je Andrein, isproban za „FBI rukavice“ igricu koju je za food blogere sa prostora bivše SFRJ osmislila mamajac.

loading...

12 comments

  1. maslinka

    Kako mi je samo ovo promaklo… izgleda fantasticno ali nazalost ja ovog meseca zaista nista „pametno“ ne stizem skuvati… Ovo pamtim pa pravim…

  2. Andrea

    Ispao ti je prekrasno. Sviđa mi se i što je viši nego moj, pretpostavljam da imaš neki malo manji kalup. 🙂
    Hvala ti što si ga isprobala i drago mi je da se dečkima sviđa, meni ovo jedna od najdražih slastica. 🙂

  3. eli4ka

    Gaga pa ovo je veoma interesantno i veoma ukusno.Nikad nisam pravila secerne bademe.E sad ovo cu da pravim.

  4. Selma

    Wow, izgleda stvarno moćno. Meni je ovaj semifredo predobar, ali sam se ipak odlučila za druge slastice, možda se do kraja mjeseca i predomislim jer je mi je ovo stvarno super.

  5. Tadeja

    Promakao mi je tvoj post!
    Savršeno ti je ispao, fotke su mrak, posebno su dobre ove s postupkom šećerenja badema.
    Tu nema što može biti loše, slastica baš po našem guštu, a toga kod Andreje ima….. 🙂

  6. biljana

    Mogu li se jaja izostaviti ili zameniti sa necim? Imscu goste kada pocne post i treba mi neka poslastica poput sladoleda za njih.

  7. Gaga Post author

    Biljana, moj savet Vam je da se odlučite za neki drugi recept. U ovom receptu pored jaja koja nisu posna, morate voditi računa i u odabiru slatke pavlake, većina njih ima mlečne proteine u sastojcima, a mnogi na to ne obraćaju pažnju, shodno tome da na slatkim pavlakama piše da su „biljne“, pa se onda shodno tome misli da su posne. A nisu! Možete napraviti nešto ovako, brzo i jednostavno. A umesto jogurta staviti sojino mleko, mada je količina jogurta minimalna, pa ga možete i izostaviti.
    Pozdrav!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *