Rol viršle

5 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Testo
Rol virsle Roll hot dogs

Rol virsle Roll hot dogs

Potreban materijal:

850g brašna T-500
400ml mleka
100ml svetlog piva
100ml suncokretovog ulja
100ml devičanskog maslinovog ulja
50g kvasca
2 žumanca
1 kašicica šećera
2 kasičice soli
1kg viršli

za premazivanje

1 belance
1 kašika mleka
susam, lan, kim

Rol viršle

Priprema:

Razmutiti kvasac u 100ml mlakog mleka, sa jednom kašičicom šećera i jednom kašikom brašna. Ostaviti na toplom da kvasac nadođe. U posudu za mešenje prosejati brašno, dodati so, žumanca, ulje, pivo i preostalo mleko. Dodati nadošli kvasac i zamesiti meko i elasticno testo. Radni sto posuti brašnom, a zatim podeliti testo na 6 loptica i ostaviti da se testo odmara 15 minuta, pa ga zatim premesiti rukama namazanim uljem i ostaviti da još narasta. Isti postupak ponoviti još dva puta. Svaku loptu razvući na pravougaonik veličine 20x30cm pa napraviti trake 3x20cm (dužu stranu podeliti na 10 delova). Viršle oljuštiti pa podeliti na tri dela. Jedan komad viršle staviti na traku malo iznad početka pa testo uvijajte spiralno, zarolati po radnoj površini, da bi se ivice zalepile i spojti krajeve. Ostaviti pola sata u plehu da testo naraste pa ga premazati belancem ramućenim sa kašikom mleka. Posuti lanom, susamom i kimom. Peći u rerni zagrejanoj na 200C 25-30 minuta, dok lepo ne porumene.

Rol viršle

Recept je isproban u sklopu igrice za gastro blogere „FBI rukavice“ sa Sanjinog bloga „Knjiški moljac u špajzu“. Što se recepta tiče moram da kažem da je testo fenomenalno i odlično za rad, kiflice su veoma, veoma ukusne i kako sam zapazila, sutradan su mnogo mekše i lepše. Mom mlađem sinu su se inače jako dopale, pošto on obožava rol viršle, a tog dana kada sam ih pravila sam imala i goste, tako da su i sa te strane pobrale samo komplimente. Ja sam ih motala i onako kako je Sanja napisala, kao i na klasičan način. Neke sam filovala i sirom, čisto radi probe, tako da su i takve odlične.

loading...

5 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *