Potreban materijal:
25g maslaca
100g šećera
3 jaja
rendana kora limuna
1 kašičica suvog kvasca
200g mekog brašna
Priprema:
Maslac otopiti na laganoj vatri. Otopljen i prohlađen maslac umutiti sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje, limunovu koru i sve pažljivo sjediniti. Brašno prosejati i pomešati sa suvim kvascem. Za pripremu madlena potreban vam je kalup u obliku „školjkica“. Ja nemam kalup (pleh), ali imam modlice istog oblika, tako da sam madlene pekla u njima. Uljem premazati pleh ili modle. Kašikom vaditi umućenu masu i puniti kalupe. Voditi računa da se ne napuni kalup do vrha, pošto u toku pečenja kolačići narastu. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 15 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-žutu boju. Ostaviti da se malo prohlade, pa izvaditi iz kalupa. Po želji, posuti šećerom u prahu, ali i ne mora, pošto su i bez jako ukusne. Od ove količine materijala, meni je izašlo 20 komada kolačića.
Proust ha? Sviđaju mi se.
Gago, gde si kupila kalup?
Nemam kalup Milkice, imam one modlice (svaka posebno) za šapice. Tu sam pekla, napisala sam i u postu, nisi obratila pažnju. 🙂
Videla sam to, nego sam htela pitati gde si kupila i te kalupiće? Volela bih praviti Madlene, ali volela bih napraviti i bakine Šape. Ima li toga na pijacama?
Dobila sam ih od Eve sa bloga „Eve and Apple“. Kod mene u Boru nisam nigde videla, obratiću pažnju sad kad bude vašar za Vidovdan kod mene u selu, obično ima tih prodavaca sa kalupima i tim stvarima. Oni limari. Oni su baš takvi.
Hvala ti puno… 🙂