“Buckave” kiflice

11 Replies

Testo
"Buckave" kiflice

"Buckave" kiflice

Potreban materijal:

800g pšeničnog brašna T-400 meko
40g svežeg kvasca
200ml mlake vode
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
200ml jogurta
4 jaja

300g sitnog sira
200g margarina sobne temperature
susam po ukusu

"Buckave" kiflice

Priprema:

U vodu sa dodatkom šećera razmrviti kvasac i ostaviti da se aktivira.

Prosejati brašno u posudu za mešanje. Dodati so, jogurt, 2 jajeta i na kraju dodati nadošli kvasac, pa zamesiti fino, glatko testo.

Margarin dobro izgnječiti viljuškom da što više omekša.

Umešeno testo izručiti na radni sto posut brašnom, pa ga podeliti na 12 loptica. Ostaviti ih da tako odstoje 15 minuta.

Oklagijom svaku lopticu rastanjiti na veličinu oko 20cm, pa svaki krug premazati sa malo omekšalog margarina. Rastanjeno testo ređati jedno preko drugog i svaki deo posebno premazivati margarinom, jedino ne premazati poslednji deo. Tako poređano testo pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
Posle tog vremena testo oklagijom rastanjiti na dimenziju približno 60cm, pa oštrim nožem iseći na 16 trouglova.

Sir pomešati sa 1 jajetom. Na svaki komad testa rasporediti fil i uvijati kiflice. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.

"Buckave" kiflice

Zagrejati rernu na 200C. Ostaviti uvijene kiflice da odstoje 15 minuta. Pre pečenja svaku kiflicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta. Dok lepo ne porumene.

loading...

11 comments

  1. Mari

    Jao, kako se bucke krasno listaju… a ti znaš da sam ja slaba na lisnate kifle… i da ne marim što je ljeto i što ću paliti rernu i ne marim nimalo, nego pečem!

  2. kata

    Slike izazivaju da uđem u još veči konflikt sa svojim ormarom… ne smem da ih gledam do jeseni. Štekam recept za zimske večeri.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *