Pekarske kifle

Comment

Testo
Pekarske kifle

Pekarske kifle

Pekarske kifle

Pekarske kifle

Potreban materijal:

1kg brašna T-400 meko
100g svinjske masti
80g svežeg kvasca
100g šećera
30g soli
500ml toplog mleka
susam za posipanje

1 jaje za premazivanje

Pekarske kifle

Priprema:

U toplo mleko rastopiti šećer, mast i kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira.

Brašno prosejati u posudu za mešanje i dodati so.

Sipati predhodnu masu i zamesiti glatko testo.

Ostaviti pokriveno testo na toplo mesto da udvostruči masu, nekih 45 minuta.

Naraslo testo blago premesiti, pa kidati komade tećine oko 50g.

Svaki komad testa razviti u krug, pa bočne strane blago uviti ka unutra, a zatim formirati kiflu uobičajeno.

Pekarske kifle

Formirane kifle ređati na pleh obložen papirom.

Ostaviti da odstoje pre pečenja još 15 minuta.

Za to vreme zagrejati rernu na 200C.

Pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susamom.

Kiflice peći nekih 20-ak minuta. Dok lepo ne porumene.

Od ove količine izađe „dva pleha“ od šporeta.

Pekarske kifle

Pekarske kifle

Pekarske kifle

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.