Recept je poslala Suske
Palačinke napravite po uobičajenom receptu po kome ih spremate, samo ukoliko dodajete šećer izbacite tu namirnicu ovog puta. Ja palačinke pravim ovako: 3 jaja umutiti, dodati 2dl mleka, 2dl vode, 1 kašičicu šećera, 1 kašičicu soli. Brašna toliko da bude gusta masa. Dodati pola šoljice ulja, i dodavati vodu do željene gustine. (ponekad koristim kukuruzno, raženo i ječmeno brašno i dodam malo sira u testo).
Gotove palačinke filovati kiselom pavlakom, majonezom (ko voli), šunkom i kačkavaljem. Umotati ih tako da se preklope prvo leva i desna strana da ne bi sadržaj iscurio.
Sada postoje dva načina:
1. Palačinke umakati u belance, pa u prezle i susam i pržiti na vrelom ulju da porumene. Staviti na papirni ubrus da ubrus upije masnoću.
2. Umotane palačinke prikačiti čačkalicom (mogu se malo više saviti leva i desna strana), poređati u vatrostalnu posudu, preliti filom i odozgo narendati kačkavalj. Zapeći u pećnici (ne u mikrotalasnoj) i služiti kao toplo predjelo.
Fil.
U Bešamel sos Na umerenoj temperaturi propržiti 200gr šampinjona sitno iseckanih na kašičicu masti, kad ispari voda dodati 50gr margarina. Kad se rastopi dodati i propržiti 50gr brašna, nakon 5 minuta naliti vrelo mleko ali polako uz stalno mešanje da ne bi bilo previše retko. Kada se ukuva sos oko 10-tak minuta dodati malo peršuna sitno seckanog i mlevenog bibera. Dodati 1 kiselu pavlaku i malo majoneza.
Vala pametno zboris, ti kad zbrckas , pa zacinis, pa pobiberis..nema ti ravne…
p.s. nesto se mislim, lepo je biti gost i kod tebe, al ne u kuhinji vec u trpezariji… tako da sad ti razmisli…sta pesnik hteo da kaze… hehehe
To prijo!!!!
Ove palačinke ne mo’ž da pridju Voćnoj salati, koju ja pripremam. Tu sam majstor nad majstorima.
Lepo je biti gost ovde kod tebe, pa makar to bila i kuhinja 😉
Ja skontala. Biće 😉
@ Sto bre Deda? Pa gde je recept? Ja te cekala, cekala….
I kako sada dva gosta, ja moram da cekam, bre, sa mojim receptom…?
Ali palačinke u šatou, pa i da slikamo 😉