Recept poslala Mila Božić Erkić
Potreban materijal:
600 gr brasna
½ l mleka
1 kvasac (ili 2 tsp kvasca)
malo soli, secera
1 prasak za pecivo
1 zumance
1 dcl ulja
puter
Priprema:
Zamesiti testo i sacekati da naraste. Kada je testo spremno podeliti ga na dva dela. Za jedan deo testa potrebno je oko 300 gr mlevenog mesa koje se proprzi sa lukom, zacini biberom, vegetom. Testo se razvuce (kao veci pravougaonik) premaze se dobro puterom i filuje sa mesom. Zatim se sve to urola i sece na kolutove debljine 1 do 1,5 cm. Redjati u posudu za pecenje, koja je premazana uljem. Svaki kolut malo rukom podici na gore da izgleda vise kao ruza (kao na drugoj slici). Umutiti jedno belance za premazivanje. Peci na 200C. Od druge polovine mogu se napraviti slatke ruzice. Npr. Sa dzemom i orasima (njih posle premazivanja belancetom pospete sa zutim secerom). Ja sam ovog puta pravila sve sa mesom pa sam jedan posluzavnik zaledila.
NAPOMENA: Po receptu pise 600 gr. brasna, ali treba malo vise.
