Ličke šnicle

Comment

Glavna jela
Ličke šnicle

Ličke šnicle

Potreban materijal:

Za 4 osobe

oko 750g junećih šnicli
4 jaja
vezica svežeg peršuna
glavica i po belog luka
mešavina začina
so, ulje, mleveni biber
prezle
150ml belog vina
150ml vode

Priprema:

Šnicle izlupati dobro tučkom za meso, začiniti solju, biberom i mešavinom začina, pa dobro uvaljati u prezle sa obe strane. Uvaljane šnicle ponovo izlupati, kako bi se prezle dobro utisnule u meso, pa još jednom uvaljati u prezle. Umutiti jaja, umočiti svaku šniclu u jaja, a zatim pržiti na vrelom ulju sa obe strane, dok lepo ne porumene. U pekač sipati ulje (može iz tiganja u kome su se pržile šnicle), poređati red isprženih šnicli, red sitno iseckanog belog luka i svežeg peršuna. Ponavljati postupak dok ima šnicli. Sipati vodu i belo vino, pa krčkati u rerni zagrejanoj na 200C oko 45-60 minuta, u zavisnosti od debljine šnicli. Ne mešati, več prodrmati povremeno pekač. Tečnost bi trebala da ispari u toku pečenja. Poslužiti uz prilog po želji, najbolje krompir pire.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.