Recept i fotografije je poslala Tina Petek Steinbücher
Testo:
175gr brašna
90gr hladnog maslaca
1 jaje
(U recepti stoji da umesto jajeta idu 2 kašike vode, ali Tina kaže da je sa jajetom testo bolje, pa vi odlučite. Ona ga radi sa jajetom.)
Od sastojaka zamesiti testo, uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru 30 minuta. Onda testo razvući preko posude u kojoj će se peći, bez premazivanja, pošto masnoće ima u samom testu. Viljuškom ga izbockati i na 180C peći 15 minuta.
Nadev:
750gr spanaća obariti i onda ga grubo naseckati. 100gr slanine iseckati na kockice i propržiti da otpusti masnoću, a zatim višak masnoće odliti. Suvo grožde namočiti predhodno u vodi da smekša. Na polu pečeno testo prvo se rasporedi slanina i suvo grožde, a onda spanać.
Preliv:
3 jaja
2dl slatke pavlake
100gr narendanog parmezana
beli luk u granulama
biber
muskatni orah
Sve izmešati i preliti preko nadeva. Peći nekih pola sata na 180C. Kada pita dobije zlatno-rumenu boju, onda je gotova.
Gago,
nema masnoce u tetu, je l’ to ok? Ovo meni lici na neku varijantu kish-a, a tu uvek ide puter ili neka masnoca u testo.
Inace, izgleda mljac!
Ma nije ok Majo :)))) hvala što si mi ukazala na grešku, shodno da sam sama prevodila recept sa slovenačkog, nadam se da mi je samo to greška. U svakom slučaju ovde postavljam i Tinin u originalu, za svaki slučaj.
ŠPINACNA PITA
Testo:
175 g moke
90 g hladnega masla
1 jajce
(recept sicer namesto jajca zahteva 2 žlici vode, ampak jaz delam vedno z jajci, ker se mi zdi, da bolj voljno testo pride) Iz sestavin zamesi testo, ga za 30 minut zavij v folijo in daj v hladilnik, potem pa ga raztegni cez pekac (ga naceloma niti namazat ni treba, ker je mašcoba že v testu), naluknjaj z vilico in slepo peci nekje 15 minut pri 180 stopinjah.
Nadev:
750 g špinace, zblanširane in ožete, potem pa grobo nasekljane
100 g slanine, narezane na kocke in prepražene, da mašcobo spusti (mašcobo potem odlij, je pa ta slanina sestavina po želji)
pest rozin (namocenih, pašejo neverjetno dobro k špinaci)
Na pol-peceno testo najprej razporedi slanino in rozine, potem pa še špinaco.
Preliv:
3 jajca
2 dl sladke smetane (ali pa 2,5 deci, odvisno od pakiranja)
100 g naribanega parmezana (tisti strojno nariban se krasno obnese, pa še dela ni veliko z njim)
cesen (po želji, jaz vzamem kar tistega v prahu, lahko pa si fina in daš svežega)
poper
muškatni orešek
Sestavine premešaj in prelij cez nadev. Potem pa še za nekje pol ure v pecico, še vedno 180 stopinj. Ko se ti zdi lepo zlato rumeno pecena, je gotova.
Au, obe sva falili maslo… Farbam…
Predvsem pa se mi fajn zdi brati svoj prispevek v tvojem blogu! 😀
Lijepa pita, u takvim kombinacijama mogu pojesti i špinat:)