Potreban materijal:
110g kozjeg sira
50g crnih maslina bez koštica
50g mariniranih šampinjona
4 jaja
sveži peršun
so
8 punih kašika žutog kukuruznog brašna
8 punih kašika heljdinog brašna
1 kesica praška za pecivo
100ml maslinovog ulja
100ml jogurta
Priprema:
Sir izgnječiti viljuškom ili izmrviti rukama.
Masline i šampinjone sitno naseckati, kao i manju vezicu svežeg peršuna.
Umutiti jaja mikserom, a zatim dodati ulje i jogurt, pa postepeno dodavati kukuruzno i heljdino brašno.
Dodati prašak za pecivo, biber po ukusu i so. Sve lepo sjediniti.
Zagrejati rernu na 200C. U pleh za mafine poređati papirnate korpice.
U svaku sipati masu, vodeći računa da to ne bude sasvim do vrha, pošto narastu.
Projice peći u zagrejanoj rerni 30 minuta, a najbolje je proveriti čačkalicom da li su pečene.
Od ove količine materijala izađe 16-18 projica.
Recept je objavljen i u septembarskom broju MEZZE magazina.
Krasno izgledaju.
Hvala!
Odlične projice! Svidja mi se kombinacija sastojaka.