Izvrnuta torta od banane

19 Replies

Food blogosfera kuVarijacije Poslastice i kolači
Izvrnuta torta od banane

Izvrnuta torta od banane

Potreban materijal:

karamela

150g muskovado šećera
75g maslaca

testo

250g brašna
2 kašičice praška za pecivo
225g šećera u prahu
125g maslaca, istopljenog i ohlađenog
2 jaja
80ml mleka
4-5 banana

Priprema:

Maslac i muskovado istopiti na srednjoj vatri. Mešati dok masa ne postane glatka. Sipati zatim masu u okruglu tepsiju prečnika 30cm. Banane iseći na kolutove i poređati ih u krugovima preko karamele. Prosejati brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Blago umutiti jaja sa mlekom i sipati u suve sastojke zajedno sa istopljenim maslacem. Izmešati i lepo sjediniti žicom za mućenje, a zatim masu sipati u pleh preko banana i poravnati gornju površinu. Peći u rerni zagrejanoj na 180C nekih 40 minuta. Proveriti da li je pečeno čačkalicom. Ostaviti da se kolač malo prohladi, a zatim ga izvrnuti na tacnu za tortu.


Recept je isproban sa Marijinog bloga “Palachinka”.
Originalni recept

Update: April 2013. Recept šaljem kao svoju ulaznicu za igricu gastro blogera “kuVarijacije”.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

19 comments

  1. Tamara

    ovo moram isprobati, stalno sakupljam recepte za taj izvrnuti kolač od banane pa nikako da ga napravim. savršeno izgleda!

    1. Gaga Post author

      Ja sam pravila još i sa ananasom i kruškama. Mnogo mi se sviđaju kolači na taj fazon.

    1. Gaga Post author

      Jeste, daje neki poseban šmek. Jedino što je relativno skup, barem ovde kod mene. 🙁

    1. Gaga Post author

      Nećeš se pokajati, samo vodi računa o veličini pleha za pečenje. Ja sam pekla u malo većem nego što je Marija napisala u svom postu i nekako mi je opet korica malo deblja, samim tim i suvlja. Trebala sam možda da je poprskam nekim sokom, ali nisam. Bio nam je fin jako i bez toga, ali ću to sigurno da uradim sledeći put.

  2. Milkica

    Bas sam videla slican recept u novom broju Donna Hay casopisa i odusevila se. Sigurno je extra ukusa. Karamelizovane banane – extra! 🙂

  3. minaapis

    Gago, ovo izgleda savrseno! Pravila bih ovaj kolac, ali imam samo jedno pitanje. Da li u tepsiju pre nego se sipa karamel i naredjaju banane, da li se stavi pek papir. Sve se bojim da se nece lepo “prevrnuti” torta.

    Pozdrav!

    1. Gaga Post author

      Ja nisam, ali Marija kaže da ga pravi i sa običnim smeđim šećerom, onda samo karamela bude svetlija.

  4. Sanja

    Upravo završen, moj savet je da se šećer prvo istopi na slaboj temperaturi i da se na kraju doda maslac. Tako se dobija pravi karamel, ja sam prvo topila zajedno pa sam bacila sve jer mi se osećao miris maslaca i nije se lepo pravila masa.

    1. Gaga Post author

      Ijaoooooooooo 🙁
      Meni je bila ok. Ne znam, doduše ukusi su nam različiti, to stoji.

  5. Milica

    Ili ja ne znam da napravim ili nemamo isti ukus. Iskreno meni se ne dopada, oseća se jak miris maslaca u karamelu što ga čini potpuno neosvežavajućim i masnim.

    1. Gaga Post author

      Milice baš mi je žao. 🙁 Meni se sviđa, ali kao što rekoh i u predhodnom komentaru, ukusi nam se razlikuju. Moja jedina zamerka je po pitanju debljine kore, zato sam i spomenula da se peče u većem plehu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *