Žirafa hleb – Giraffe Bread

Comment

Food blogosfera Mesimo zajedno - Lesaffre Testo
Žirafa hleb - Giraffe Bread

Sponzorisani post

Žirafa hleb - Giraffe Bread

Potreban materijal:

20g svežeg Alfa kvasca
350g + 100g brašna
1 kašika šećera
prstohvat soli
10g maslaca
40g čokolade za kuvanje
180ml toplog mleka
žumance za premazivanje

Priprema:

U mleku razmrviti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da na toplom mestu nadođe. 350g brašna staviti u činiju za mešanje, pa mu dodati nadošli kvasac i so. Zamesiti. Po potrebi, dodati po malo od ostatka brašna, dok se ne dobije testo koje se ne lepi. Izvaditi ga na radni sto posut brašnom, pa odseći jedan manji deo. Čokoladu i maslac otopiti, staviti u činiju za mešanje, pa veći deo testa ubaciti i sve dobro izmešati/umesiti. Po potrebi dodavati brašno. Oba testa pokriti salvetom i ostaviti da odstoje nekih 30 minuta, da narastu. Beli deo testa blago premesiti, uviti u valjak, pa odseći pet delova. Isto tako uraditi i sa braon testom. Svaki komad belog testa rastanjiti tanko oklagijom, a braon deo rastanjiti rukom u “glistu” ,staviti preko belog dela i zajedno urolovati. Postupak ponavljati dok se ne utroši svo testo. Pleh za pečenje dimenzija 20x10cm podmazati i obložiti papirom za pečenje. Na dno staviti tri dela urolanog testa, a zatim preko ostala dva. Premazati umućenim žumancetom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C 10 minuta, a zatim prekriti alu folijom i peći još 20 minuta. Skloniti zatim foliju i ostaviti u rerni još 5 minuta. Ostaviti da se ohladi pre služenja.

Postupak pripreme pogledajte na videu. 🙂

Recept je adaptiran odavde

Print Friendly
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *