Čokoladni voćni kolač – Dr.Oetker

Sponzorisani post

Potreban materijal:

Za kalup sa štipaljkom
Papir za pečenje

Mućeno testo:

100g mekog maslaca ili margarina
75g šećera
1 kesica Dr.Oetker Burbon vanilin šećera
2 jaja
75g pšeničnog brašna
20g kakao praha
1 1/2 ravna kašičica Dr.Oetker Original Backin praška za pecivo
30g grubo rendane čokolade

Nadev:

1 tegla višanja (neto težine 350g ili 500g svežih višanja)
300ml hladnog mleka
1 kesica Dr.Oetker fila za torte od čokolade

Preliv:

1 kesica Dr.Oetker crvenog preliva za torte
200ml vode
2 kašike šećera
50ml soka od višanja (iz tegle ili od oceđenih višanja)

Osim toga:

20g grubo rendane čokolade ili Dr.Oetker kakao mrvica

Priprema:

Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Plin: stepen 3 (prethodno zagrejati rernu)

Obložite dno kalupa papirom za pečenje. Zagrejte rernu. Višnje ocedite, pritom sačuvajte sok.

Mućeno testo: U činiji za mućenje penasto umutite maslac ili margarin, muteći mikserom najvećom brzinom. Postepeno dodajte šećer, tako da dobijete vezanu smesu. Dodajte Burbon vanilin šećer. Na svakih 1/2 minuta umešajte po jedno jaje. Pomešajte brašno sa kakao prahom i praškom za pecivo i dodajte u smesu iz dva puta, muteći srednjom brzinom. Umešajte čokoladu pomoću varjače, ne mutite miskerom! Sipajte testo u kalup i poravnajte. Stavite da se peče na rešetki, na srednjem nivou rerne. Odmah nakon pečenja odstranite obruč kalupa. Prevrnite kolač na papirom za pečenje obloženu rešetku i ostavite da se ohladi.

Vreme pečenja: oko 45 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Nadev: Umutite fil prema uputstvu sa kesice. Skinite sa kolača papir sa kojim se pekao, premestite ga na tacnu i obložite obručem kalupa ili prstenom za torte. Ravnomerno rasporedite fil po torti i obložite višnjama.

Preliv: Sa vodom i sokom od višanja pripremite preliv prema uputstvu sa kesice. Odmah ga nanesite preko voća, od sredine ka rubu. Ostavite da se stegne.

Ukrašavanje: Odstranite obruč kalupa i pospite rubove kolača čokoladom ili kakao mrvicama.

SAVET VIŠE:

– Varirajte voće prema vašem ukusus ili prema sezoni, ako koristite svetlo voće, koristite prozirni preliv za torte.
– Umesto fila od čokolade možete da koristite i fil od vanile. Tada tortu pospite belom rendanom čokoladom i izostavite kakao i čokoladu tokom pripremanja kore.

Recept i fotografija – Dr.Oetker