Potreban materijal:
500g svinjetine od buta
150g crvenog luka
3-4 čena belog luka
150g šargarepe
200g pečenog, očišćenog kestena
50g celera
1 kašičica aleve paprike
so, mleveni biber
200ml domaćeg paradajz pirea
pola kašičice majčine dušice
1l goveđe supe
ulje
Priprema:
Meso iseći na krupnije kockice, prosušiti i na ulju propržiti u tiganju da lepo porumeni. Pripremiti supu. Crveni i beli luk sitno iseckati, šargarepu iseći na kockice, celer izrendati na krupno rende. Proprženo meso izvaditi iz tiganja i ostaviti na toplom mestu. U sud gde se pržilo meso staviti luk i malo propržiti, dodati zatim šargarepu i celer i malo posoliti. Dinstati dok povrće ne omekša, pa u sud vratiti meso i naliti polovinom pripremljene supe. Poklopiti i krčkati uz povremeno mešanje. Posle pola sata dodati alevu papriku, mleveni biber, majčinu dušicu, paradajz pire i kesten. Nastaviti sa kuvanjem uz povremeno mešanje i naliti ostatak supe. Kuvati još 20-tak minuta. Po ukusu začiniti još malo biberom i posoliti ako je potrebno. Poslužiti toplo.
Update: Novembar 2013.
Recept prijavljujem za igricu gastro blogera „Ajme, koliko nas je“. Domaćin ovog meseca je blog „COOLINARIJA“, a tema je kesten.
Objavljeno i u novembarskom broju MEZZE magazina.
Jako zanimljivo, nesto sasvim novo za mene. I odlicno izgleda 🙂 Slatke zdjele
Jedva čekam da napravim! Planiram za slavu, 19.12. kao iznenađenje večeri ;)))
Drago mi je zbog toga. Nego…Sv.Nikola je posni? Zar ne postite?
Gago, i ovo sam propustila. Ali, samo komentarom. Odavno sam snimila ovaj receptić i oduševila me ideja gulaša sa kestenom. Zato mi je jako krivo što baš na ovom recopisu i na tvojoj adresi ne ostavih komentar. Oprosti, i hvala ti na značajnom doprinosu ovomesečnoj igrici:) Pozdrav
Pingback: 50 RECEPATA S KESTENOM – Coolinarija
Pingback: 50+ RECEPATA SA KESTENOM (AJME, KESTEN – ZBIRKA RECEPATA) – Coolinarija
Pingback: 50 RECEPATA S KESTENOM - Coolinarija