Potreban materijal:
175g pšeničnih mekinja
376ml kondenzovanog mleka (1 konzerva)
1 jaje
120ml otopljenog maslaca
150g meda
150g pšeničnog belog brašna
1 kašičica soli
120g suvog grožđa
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika ječmenog slada
1 kašičica arome ruma
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C. U dublji pleh za mafine poređati papirnate korpice. U posebnoj, većoj posudi natopiti mekinje mlekom. Posebno umutiti jaje, maslac, med, slad i aromu. Posebno sjediniti preostale, suve sastojke. Umućena jaja sipati u posudu sa mekninjama, pažljivo promešati, a zatim dodati i smesu suvih sastojaka (sem suvog grožđa) i pažljivo sjediniti. Na kraju dodati i suvo grožđe. Sipati masu u pleh. Peći mafine oko 20 minuta, najbolje je proveriti čačkalicom da li su pečeni. Mafine pre služenja ohladiti i p oželji posuti šećerom u prahu.
Update: jun 2017.
Recept šaljem Dženiti sa bloga „Kašika ljubavi“ koja je domaćica igrice za gastro blogere pod nazivom – „Ajme, koliko nas je!“. Tema za mesec jun 2017. godine je med.
