Potreban materijal:
700g brašna
220g maslaca
3 jaja
200ml mleka
20g svežeg kvasca
1 kašicica šecera
1 kašicica soli
300g kuvanog pileceg belog mesa
4 kašike kecapa
100g kackavalja
origano
mleveni crni biber
susam za posipanje
Priprema:
Skuvanu i prohlađenu piletinu sitno naseckati i skloniti sa strane. Kackavalj narendati na krupno rende.
U ciniji za mešanje prosejati 650g brašna, a ostatak skloniti sa strane i cuvati za posipanje radnog stola.
U toplo mleko dodati šecer i razmrvljeni kvasac i osstaviti na toplom da kvasac nadode. 120g maslaca otopiti, ali voditi racuna da se ne pregreje.
Dodati u ciniju sa brašnom, kao i so, 2 jajeta, a zatim i nadošli kvasac.
Zamesiti testo, a zatim ciniju prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da odstoji i naraste, nekih sat i po vremena.
Radni sto posuti brašnom. Zagrejati rernu na 200C.
Rastanjiti nadošlo testo u pravougaonik dimenzija 50×40 cm, a zatim oštrim nožem po dužini iseci na cetiri jednaka dela.
Na svaki deo dodati po kašiku kecapa i razmazati svuda po testu, a zatim dodati po sredini seckanu piletinu i rendani kackavalj, posuti origanom i mlevenim biberom po ukusu.
Prstima spajati krajeve i zatvoriti nafilovano testo, a zatim nožem seci na komade velicine 3,5-4 cm.
Rolnice redati na pleh obložen papirom za pecenje.
Svaku rolnicu premazati umucenim jajetom i posuti susamom, i na svaku rolnicu staviti po komadic maslaca.
Peci u predhodno zagrejanoj rerni nekih 25-30 minuta, dok lepo ne porumeni.