Potreban materijal:
1 jaje
200g brašna
30g kakaoa
100ml + 2 kašike ulja
200ml mleka
1/2 kašičica sode bikarbone
1/2 kašičica praška za pecivo
200g čokolade za kuvanje
120g šećera
glazura
60g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja
Priprema:
Čokoladu otopiti u šerpici.
Pomešati brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu i prašak za pecivo u posudi za mešanje.
Posebno umutiti jaje, ulje i mleko.
Sjediniti obe mase pa dodati otopljenu čokoladu.
U kalup za mafine staviti papirnate korpice, pa sipati masu. Ne sipati skroz do kraja, jer naraste pečenjem.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20 minuta, ako pečete u standardnom većem plehu za mafine od 12 komada.
Ako je dublji kalup (kao što je bio moj u obliku srca (silikonski) za 6 komada onda peći još 5 minuta duže. Najbolje je proveriti čačkalicom. U ovom slučaju je moguće da će masa i da pretekne, pa voditi računa i peći iz dva puta.
Kada se prohlade, preliti ih glazurom od čokolade, pripremljenom uobičajeno.
Ukrasiti po želji.
Isprobano sa stranice (Facebook grupe) Miljin kuvar.
