Potreban materijal:
500g brašna
250g svinjske masti
200ml kisele pavlake
prstohvat soli
fil
150g mlevenog maka
50g šećera
100ml mleka
1 jaje
šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Brašno sa solju staviti u činiju za mešanje, pa dodati mast i rukama lepo „utrljati“. Dodati zatim pavlaku i zamesiti testo. Uviti ga u plastičnu foliju i staviti u frižider da odstoji dva sata. U šerpicu staviti mleko sa šećerom, pa staviti na vatru da provri, a zatim skloniti i odmah umešati mak. Kada se masa skroz ohladi, umešati jaje i lepo sjediniti. Testo rastanjiti na radni sto posut brašnom oklagijom u oblik pravougaonika, pa pomoću oštrog noža seći manje pravougaonike, velićina po želji. Na jedan kraj stavljati fil, a onda umotati kao rolnicu. Ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180C nekih 20-tak minuta. Voditi računa da ne pregore. Pečene, vruće rolnice, uvaljati u šećer u prahu. Rolnice su lepše što duže stoje.
Isprobano po Miljinom receptu, sa Fejsbuk stranice „Miljin kuvar“.
