Grnetov novogodišnji meni

Mi se vec naruckali fino i evo uzivamo u toplini naseg doma :)

Na ovalu su (gledano sa desna na levo):

grnetovnovogodisnjioval

-Sarena salata ( recept iz casopisa “ Hrana i Vino)
-Ana Mari salata (recept iz casopisa „Hrana i Vino)
-Rafaelo sa susamom (recept iz casopisa „Dobra hrana“)
-Torta sa povrcem
-Slana bajadera ( recept iz casopisa „Dobra hrana“)

Šarena salata

Potreban materijal:
200gr dimljene sunke
5 jaja
400gr majoneza
4 sargarepe
6 kiselih krastavca
500ml jogurta
40gr zelatina
ulje, so i mleveni biber

U tiganju za przenje, koji je na sporetu sipamo pola jogurta. Dodamo majonez i polako zagrevamo uz stalno mesanje. Predhodno obarene sargarepe isecemo na kocke i stavimo u sud. Dodamo na kocke isecenu sunku i krastavce. U preostali jogurt razmutimo zelatin i mesamo zicom za mucenje. Razmeksali zelatin dospemo u tiganj i mesamo dok se smesa ne sjedini. Predhodno obarena jaja iseckamo. Potom u tiganj dodamo sargarepu, krastavac i sunku. Promesamo pa dodamo i jaja. Sadrzinu posolimo i pobiberimo. Mesamo zicom pa iskljucimo sporet. Pravougaoni kalup namazemo uljem. Iz tiganja sipamo smesu u kalup. Stavimo u zamrzivac da se salata stegne. Kalup sa stegnutom salatom prevrnemo na dasku za secenje i secemo parcad.

Ana Mari salata

Potreban materijal:

150gr sunkarice
50gr susama
50gr vurde
500gr sira
120gr putera
100gr oraha
50gr ociscenog suncokreta
2 kasike majoneza
1 kasika crvene paprike
so, mleveni biber, persun

Mikserom umutimo puter i vurdu. Dodamo sitno seckani sir i mutimo dok ne dobijemo homogenu masu. Posebno izmesati na kocke secenu sunkaricu i trecinu predhodno umucene smese. Dodamo majonez i sitno seckani persun. U drugi sud pomesamo trecinu smese i dodamo crvenu papriku. Zapeceni susam dodamo u preostalu smesu, kao i mlevene orahe i suncokret. U kalup oblozen najlonskom folijom stavimo smesu sa susamom i orasima, smesu od sunkarice i na kraju smesu od crvene paprike. Prekriti aluminijumskom folijom i ostaviti da se ohladi. Seci na kocke ili stanglice.

Rafaelo sa susamom

Potreban materijal:

2 veca bela pileca mesa
1 veza zeleni
200gr kravljeg sira
4 manja kisela krastavca
50gr kackavalja
1 supena kasika pavlake
1 supena kasika majoneza
2 jajeta
3dl ulja
brasno
masline punjene paprikom
100gr susama

Meso i zelen skuvati, ocediti i samleti. Dodati izgnjecen sir, iseckane krastavcice izrendan kackavalj, majonez i pavlaku. Sjediniti sve sastojke, pa od dobijene mase praviti kuglice. U svaku kuglicu staviti maslinku, uvaljati u brasno, umociti u umucena jaja, uvaljati u susam, pa peci na ulju dok susam ne porumeni.

rafaelosasusamom

Torta sa povrćem

Potreban materijal:

200gr feta sira
3,5dl mleka
200gr kukuruznog brasna
prasak za pecivo
so, bosiljak
2 jajeta
100gr sargarepe
100gr krompira
100gr graska
100gr kukuruza secerca

Povrce obariti i iseci na kockice. U drugoj posudi umutiti testo od kukuruznog brasna, praska za pecivo, jaja i 3dl mleka. Zatim u tako umuceno testo dodati seckano povrce. Masu razliti u pleh i peci na 200 stepeni oko 25 minuta. U blenderu umutiti feta sir, bosiljak, so i ostatak mleka. Ovim filom namazati ohladjenu koru, koju smo presekli na pola. Premazati filom jednu koru, pa poklopiti drugom. Ostaviti da se malo stegne i seci.

Slana bajadera

Potreban materijal:

500gr pileceg belog mesa
300gr sunkarice
300gr kackavalja
200gr mariniranih sampinjona
5 jaja
1 pavlaka
1 kasika ulja
2 kasike brasna
1 prasak za pecivo
zacin C

Meso obariti u posoljenoj vodi, sunkaricu iseci na rezance, kackavalj izrendati na krupno rende, a sampinjone iseci na listice. Tepsiju za pecenje nauljiti i posuti brasnom. Bareno pilece meso iseci na trake pa prekriti dno tepsije, posuti sampinjonima, preko sloziti sunkaricu i na kraju rendani kackavalj. Umutiti jaja i pavlaku, dodati kasiku brasna, prasak za pecivo i zacin C. Umucenu masu preliti preko sadrzaja u tepsiji, pa peci u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Ispecenu pitu ostaviti da se ohladi pa seci na kocke kao bajaderu.

10 komentara

  1. Jelena (_nova_)

    Gagi, ova slana bajadera mi izgleda fenomenalno. Interesuje me velicina posude u kojoj peces? Br. tepsije? Vatrostalna posuda?

  2. grne

    Tepsija je teflonska, a velicina??? Eeeeeeeeee, moracu da proverim kasnije da ti kazem, to je set od tri tepsija, ja pekla u onoj srednjoj.

  3. mirjana

    divota,sve mi se svida i sve volim da jedem…rafaelo obogacem maslinkom,me odusevljava…jako dobar sajt !!

  4. Innana

    Gago,
    Interesuje me slana bajadera, jer je pravim za sutra. Da li ovo serviras hladno iz frizidera ili sa sobne temperature, da bih znala kada da natempiram da je pravim?

    Hvala.

  5. Gaga

    Innana, iz frižidera, meni se lično više sviđa baš hladna. Ali pošto se ona peče, možeš i sa sobne temperature.

  6. ana

    Svaka cast ,vrlo jednostavni,ukusni i zanimljivi recepti!Hvala draga!

  7. Wiki

    Swe sam prawila i probala i mogu wam reci da su swi odushewljeni :-)

  8. vanja

    I meni se sve dopada…posebno slani rafaelo…i slana bajadera…
    a inace obožavam i vec duze vremena pravim vasu Napolitanka tortu…za rodjendane,slavlja…super izgleda..super ukusa…svi je volimo… pozdrav

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *