Potreban materijal:
12 palačinki (pripremiti ih uobičajeno)
100g obarenog, oceđenog i iseckanog livadskog zelja
250g feta sira
150g kisele pavlake sa 20% mm
malo seckanog svežeg vlašca
biber i mešavina suvog začina po ukusu
za pohovanje
meko žuto kukuruzno brašno po potrebi
prezle po potrebi
2 jaja
Priprema:
Smesu za palačinke umutiti uobičajeno po receptu po kom inače praktikujete, pa ih ispeći takođe uobičajeno. Neka budu samo za nijansu deblje.
Zelje, sir, pavlaku i začine izmešati posebno i lepo sjediniti.
Na svaku palačinku stavljati otprilike punu kašiku nadeva (ne razmazivati po celoj površini), pa zaviti prvo bočne krajeve, a onda uviti palačinku uobičajeno. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
Svaku nadevenu palačinku prvo uvaljati u kukuruzno brašno, zatim u umućena jaja i na kraju prezlu, pa po minut-dva pohovati u prelom ulju, uobičajeno.
Palačinke vaditi na papirni ubrus, kako bi upio višak masnoće.
Poslužiti uz prilog po želji.
