Krivovirske punjene suve paprike

krivovirske suve punjene paprike

Za 4 osobe:

8-10 suvih crvenih paprika
crni luk 200gr
suve kajsije 100gr
suvo grožđe 100gr
suve šljive 100gr
mleveni orasi 100gr
dva čena belog luka
so, biber, peršun
ulje 1dl

Priprema:

Nekoliko sati ranije potopiti u vodu suve kajsije, šljive, grožđe i paprike. Ostaviti da omekšaju. Očistiti crni i beli luk, kao i peršun. Sitno iseckati i staviti da se prži. Potopljene namirnice ocediti i iseckati (osim paprika) na krupne kockice, a zatim ih dodati u luk i nastaviti sa dinstanjem. Kada je dinstano staviti orahe, so i biber, pa puniti paprike. Peći na 180C oko 20 minuta.

Update: Decembar 2012. Fotografija i recept objavljeni su i u decembarskom broju MEZZE magazina.

Ovo je prvi od recepata kojim ću se predstaviti u ovomesečnom druženju u igrici za blogere kulinare, Ajme, koliko nas je - koju je inače pokrenula monsoon . Ovog meseca naša domaćica je Vera, koja je za temu izabrala suvo voće. Drago mi je što baš mogu da pokažem recept koji je iz mog kraja, iz Istočne Srbije.

Originalan recept motela „Rtanj“ kod Boljevca,na magistralnom putu Paraćin-Zaječar

15 komentara

  1. Deda

    Ne znam da li su Krivovirske ili ne, ali obozavam punjene paprike, pa jos susene, suve, malo ljutkaste, joj…

    MMMMMMmmmmmmmmmmmmmmMMMMMMMM

  2. Nina

    ovako nešto mislim da nisam nikad jela, no čin mi se sasvim ok

  3. mamajac

    Gago, ovo mi izgleda SAVRSENO! Moram da pohvalim slike koje su jaaaako lepe! :)

  4. Vera

    Ovo je pravi specijalitet.Gagice,svaka cast!

  5. Andrea

    Moram priznati da mi je ovo jelo potpuna novost. Nikad nisam čula za ovako punjene paprike i uopće si ne mogu dočarat okus. :)
    Kažeš ovo je tradicionalni recept tvog kraja, baš zanimljivo! Volim ovakve postove kroz koje upoznajem kuhinje drugih krajeva.

  6. melrose

    Ovo je totalno neobicno!!! Meni je sem biskupskog kruha iliti Fruchtebrot jedino jos palo na pamet punjene datule pa omotane spekom i fritirane. Zanimljivo je vidjeti nesto sasvim drugacije:)

  7. Gaga

    Hvala svima na pohvalama…mamajac, za slike posebno, pocela sam da se trudim :)a imam i dobrog ucitelja :)
    Sto se ukusa tice, verujte mi na rec, nikada ne bi provalili da tu ima suvog voca. Ukus im je fenomenalan, sad da ne ispadnem neskromna, ali kad se mom muzu svidja, svima se svidja hahaha

  8. nlo

    jako interesantno i vrlo lijepo izgleda valjalo bi probati!

  9. Marija

    Uuuuu! Suve punjene paprike obozavam! Ovaj mi je recept potpuna novost, ali sam sigurna da je super!

  10. grande

    Priznajem, prvo sam pročitao komentare, ne da bih znao ispričati neku priču, ali komentari su često… onako suvoparni: „Joj što je lepo!, Mogu zamisliti kako lepo miriše!, A fotke su ti super!, A je li, gde nabavljaš to i to!,… itd. Ups! Izvinjavam se ako sam nekoga uvredio. Nisam mislio na ove komentare, jer tu ima i u superlativima, smisleno, iskreno, ej!-iz srca, štono se kaže.
    Naravno, na milione imamo recepata; u neke verujemo, u neke malo manje; neke stvari smo pokupili usput, kao ovu, pored „Magistrale“… Ima jedan restoran, u Austriji, gore u planinama, pentraš se, po završetku asfalta, nekoliko stotina metara, i odjedared restoran gde je klopa „k’o na vrhu sveta“!!!!! I sad još fali da napišem deset stranica o ovim stvarima. Gaga, mogu zamisliti to bogatstvo boja i ukusa, koji se vide na fotografiji. U stvari, to i jeste moj posao, profesija, da u glavi vidim ono o čemu pišem. Mislim da si nam prenela sjajan obrok koji se pravi gde se pravi; mnogi od nas nikada u životu ni blizu nećemo biti motelu „Rtanj“, kod Boljevca, na magistralnom putu Paraćin Zaječar. Ali, ako ikada budem tamo prolazio, i svratio, reći ću im da ti se jave razglednicom, ako nemaju nešto bolje. A do tada, sve Vas, koji svraćate na Gagin sajt, iz lepog grada, koji se Subotica zove, pozdravlja Grande.

  11. OpAsNiCa

    Moram da priznam da me je prvo privukao naziv … „Krivovirske punjene suve paprike“…procitah dva-tri puta sa nevericom…da li je to moguce? Moj Krivi Vir…pa motel Rtanj…u komentarima negde videh i Boljevac…uhhh samo da znas (ko god da si i odakle da si) koliko si radosti i secanja izazvala…Krivi Vir je rodno mesto moje majke, gde sam ja provodila raspuste svake godine, kod moje bake i uz Crni Timok, uz cuveni ovciji sir Krivovirski od moje tetke, i bas pre neki dan saznah da je tamo uciteljevala nasa poznata spisateljica MirJam 1809-1912…mnogooo slucajnosti…hvala ti mila ma gde da si…

  12. Gaga

    Opasnice… da znaš da mi je baš drago što je tako…
    Ja živim u Boru, inače sam rodom iz Sumrakovca, selo u opštini Boljevac, ako ti nisi čula, tvoja mama sigurno jeste.

  13. Aleksandra

    Paprike napunje i probane ( spremamo se za Svetog Nikolu ) ! Reakcije razlicite od odusevljenja do razocaranja. Klicima , koji bas vise to i nisu a i meni koja ne voli posne paprike se dooopada a dragom nam tati nimalo. Sta da radimo kad je naglasan pa su Krivovirske paprike uvrstene u slavski meni za ovu godinu pa cekamo reakciju gostiju. Pozdrav za Gagu i cekamo jos neki posni recept za predjelo :)

  14. Gaga

    Draga moja Aleksandra, da li će da ti znači da je i kod nas odnos isti. Ni našem se tati ne sviđaju baš nešto posebmo. :( Ali zato je mom tata bio skoro tu kada sam ih pravila, i njemu se sviđaju. :)
    Pazi, totalno mi je razumljiva reakcija, totalno je neočekivana kombinacija. I meni je prvi put bilo čudno, ali sam se posle opasno navukla na njih.

    p.s. biće uskoro recept za posnu salatu na blogu. :)

    Pozdravljam vas sve!

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *