Hajdučki kačamak

4 Replies

Etno - recepti naših baka MEZZE Predjela i međujela
Hajdučki kačamak

Hajdučki kačamak

Potreban materijal:

1l vode
300gr belog domaceg kukuruznog brašna
kašika masti
2 srednje glavice crnog luka
150gr slanine
150gr starijeg belog kravljeg sira

Hajdučki kačamak

Priprema:

U hladnu vodu staviti kukuruzno brašno, kašiku masti i malo soli, staviti na vatru i mešati konstantno dok ne proključa. Kada proključa, smanjiti temperaturu na najslabije i ostaviti još 20-tak minuta, povremeno mešajući. Posle toga kačamak izručiti u okruglu činiju ili lopar. Dok se kačamak hladi, na vrlo malo masti propržiti sitno seckani luk i slaninu. Kada se uprži, sipati preko kačamaka i posuti sa mrvljenim sirom.


Update: Recept je objavljen i u magazinu MEZZE, februar 2014.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

4 comments

  1. dragica

    🙂 Neznam za ovo al dok nabavim kukurzno brasno probacu…smijem se posto sam i ja ogladnila odma…

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.