Christstollen

Comment

Food blogosfera Poslastice i kolači
Christstollen

Sponzorisani post

Čardak Zdrava Hrana

Christstollen

Potreban materijal:

300g suvog grožđa
100ml ruma
500g brašna + za rad
10g suvog kvasca
50g šećera
100ml mleka
10g vanilin šećera
prstohvat soli
2 kašičice začina za medenjake
2 jaja
175g maslaca sobne temperature
50g kandiranog đumbira
50g kandiranog ananasa
50g kandiranog manga
50g kandirane papaje
100g mlevenog badema

Potrebno je još

75g otopljenog maslaca
šećer u prahu

Christstollen

Priprema:

Suvo grožđe potopiti u rum (po potrebi dodati i vrelu vodu, taman toliko da sve pokrije), pa ostaviti da odstoji kako bi omekšalo. Na kraju dobro ocediti.
Kandirano voće po potrebi sitno naseckati.
Prosejati brašno u posudu za mešanje, pa dodati zatim kvasac, so, šećer, vanilin šećer, začine za medenjake, badem, maslac, jaja i mleko. Zamesiti fino i glatko testo koje se ne lepi. Testo prekriti kuhinjskom salvetom, pa ga ostaviti nekih 15-tak minuta da odstoji. Testo zatim izručiti na radni sto posut brašnom, dodati kandirano voće i oceđeno suvo grožđe i sve lepo izraditi i sjediniti.
Zagrejati rernu na 180C. Odgovarajući pleh za pečenje obložiti papirom i staviti pripremljeni kolač. Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 50 minuta.
Gotov kolač dok je još uvek vruć premazati otopljenim maslacem i obilno posuti šećerom u prahu.
Kolač može dugo da stoji, ali ga treba uviti u aluminijumsku foliju, pa zatim i u plastičnu kesu.


Kolač je sa malim izmenama isproban odavde.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *