Hleb sa bundevom

1 Reply

Posna predjela Testo
Hleb sa bundevom

Hleb sa bundevom

Po preporuci i receptu Snežane Benjocki iz Kikinde

Potreban materijal:

500g pšeničnog brašna
200g pirea od bundeve
20g svežeg kvasca
200ml tople vode
1 kašičica smeđeg šećera
1 kašičica meda
50ml maslinovog ulja

Priprema:

U vodi razmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti da se kvasac aktivira.
Prosejati brašno u posudi za mešanje. Dodati ulje, med i pire od bundeve, a na kraju i kvasac. Zamesiti testo. Pokriti ga salvetom i ostaviti da odstoji na toplom mestu oko 35 minuta.
Zagrejati rernu na 250C. Pleh dimenzija približno 20x10cm obložiti papirom za pečenje.
Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom i blago premesiti, oblikovati veknu i staviti je u pleh. Peći 40 minuta.
Napšomena: Ako hleb odozgo počne da gori/rumeni više nego što treba, pokriti ga folijom i nastaviti sa pečenjem. Ne smanjivati temperaturu.

Priprema i fotografije: Dragana Pušica 

loading...

1 comment

  1. snezana

    Recept ste malo promenuli, ali je to to. Zelim samo da dodam da ja stavim manje vode, i kada formiram testo i stavim u pleh ostavim ga da odstoji jos oko pola sata pre pecenja i da pravim dve, tri manje veknice, a ne jednu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *