Potreban materijal:
nadev
8 kašika brašna
10g praška za pecivo
150ml ulja
1 kašičica soli
250ml gazirane mineralne vode
1 vezica sitno seckanog spanaća (blitve, sremuša…)
fil
1 veći praziluk
450g svežih šampinjona
biber, mešavina suvog začina i so po ukusu
potrebno je još
9 tankih kora za pitu
3 pune kašike posnog majoneza
Priprema:
U posudu staviti brašno, so, prašak za pecivo, ulje i sitno seckani spanać i sve izmešati da se sjedini varjačom. Vodu dodavati postepeno.
Na pleh od električnog šporeta (ili neki u odgovarajućoj veličini kora koje koristite) staviti papir za pečenje.
Staviti preko dve kore za pitu. Malo ih između poporskati uljem (samo prve dve).
Preko kora staviti kašiku-dve kašike fila pa ga lepo razmazati po čitavoj površini kore. Preko staviti zatim jednu koru, pa i nju premazati nadevom.
Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
Staviti da se peče na temperaturi od 180C nekih 15-20 minuta dok ne dobije lepu rumeno žutu boju.
Pečeno izvaditi, pokriti mokrom krpom i sačekati da se prohladi.
Za to vreme napraviti fil.
Na malo ulja propržiti sitno seckani praziluk, a zatim dodati i sitno seckane šampinjone. Posoliti i pobiberiti po ukusu, takođe i po ukusu dodati suvu mešavinu začina.
Pržiti dok ne ispari suvišna tečnost, skloniti sa strane i malo prohladiti.
Pečenu koru premazati sa posnim majonezom, a zatim staviti preko pripremljeni fil, lepo ga rasporediti po čitavoj površini i uviti rolat uobičajeno.
Uviti ga u foliju, dobro ga „stisnuti“ kako bi se sve lepo sjedinilo i ostaviti pre sečenja i serviranja da odstoji u frižideru.
Seći na željene parčiće.
Po Aurora receptu.
