Moje grne

November 7th, 2011

Pečene jabuke sa kremom

Ovaj zimski dezert ispuniće vaš dom nepogrešivim mirisom praznika. Pečene jabuke mogu se puniti različitim filovima, od marcipana do badema. Ovo je klasičan recept sa suvim grožđem, baš kao što su naše bake pravile.

Potreban materijal za 4 osobe:

6 velikih jabuka ( boskoop ili granny smith)
180g putera
180g braon šećera
100g suvog grožđa
3 kašičice cimeta

Krem:

120g šećera
1 litar mleka
2 kašičice pudinga u prahu
4 žumanceta
2 kašičice vanil šećera
2 kašike ruma (po želji)
prstohvat soli

Priprema:

Izdubite jabuke od vrha, pri tom pazeći da ne probušite dno. Zagrejte rernu do 180C. Pomešajte puter sa šećerom i suvim grožđem i stavite 2 kašičice smese u svaku jabuku. Stavite jabuke u posudu za pečenje, pospite cimetom i pecite 30 do 40 minuta, sve dok se šećer ne rastopi. Da biste napravili sos od vanile, pomešajte prah za puding u činiji sa 8 kašika hladnog mleka i žumancima. Pustite da ostatak mleka, šećer, vanil šećer, i so proključaju. Dodaj mešavinu praha za puding i žumanaca. Pustite da sve proključa, sve vreme mešajući. Dodajte rum, ako ga koristite.

Coca Cola

Namirnice: cimet.jabuke.puding od vanile.puter.rum.šećer.smeđi šećer.suvo grožđe.vanilin šećer

May 16th, 2011

Džem od kajsija i jabuka sa šljivovicom

Photo by Dr. Oetker

Potreban materijal:

700g očišćenih kajsija
250g očišćenih jabuka
500g belog ili smeđeg šećera
1 kesica Dr. Oetker limuntusa
1 kesica Dr. Oetker Džemfix-a Extra 2:1
50ml rakije šljivovice (po želji)

Priprema:

Kajsije operite, prepolovite, odstranite košticu, sitno iseckajte i odmerite 700g. Jabuke operite, oljuštite, isecite na četvrtine, odstranite koštice, iseckajte na sitne komadiće i odmerite 250g. Voće i limuntus pomešajte i stavite u lonac. Dobro pomešajte šećer sa Džemifx-om Extra i sjedinite sa voćnom smesom. Na jakoj vatri neprestano mešajte, sve dok smesa ne provri. Stalno mešajući kuvajte najmanje 3 minuta, potom skinite lonac sa šporeta. Po potrebi skinite penu, po želji sada dodajte šljivovicu. Pripremljene tegle odmah napunite do vrha, zatvorite ih poklopcima na navoj, okrenite ih naopako i ostavite tegle da tako odstoje oko 5 minuta.

Napomena: Dodatak alkoholnih napitaka zimnici skraćuje rok trajanja.

Ovaj recept, kao i još mnogo drugih divnih recepata za pripremanje džemova i marmelada možete naći na sajtu

Namirnice: Dr.Oetker Džemfix.Dr.Oetker limuntus.jabuke.kajsije.šljivovica.smeđi šećer

December 22nd, 2009

Pita sa ribizlama

Idemo dalje sa “FBI rukavicama”, zahvaljujući mamajac, ovog meseca isprobavamo Jasenkine recepte.

Potreban materijal:

Umak od ribizli

300gr ribizli
80gr smeđeg šećera
200ml vode
na vrh kašičice cimeta
na vrh kašičice pimenta (nisam ga našla, pa nisam ni stavila)
na vrh kašičice đumbira
2 kašike gustina

Testo

160gr brašna
narendana kora od pola limuna
75gr omekšalog maslaca
na vrh kašičice soli
na vrh kašičice đumbira
5 kašika vode

Priprema:

Umak od ribizli

Vodu i šećer zagrejati na srednjoj vatri dok se šećer ne istopi. Dodati ribizle, piment, đumbir i cimet i kad zavri kuvati još 10 minuta. Dodati 2 kašike gustina (predhodno ga razmutiti u malo hladne vode), mešati dok ne provri i onda još malo do željene gustine. Staviti sa strane da se ohladi.

Testo

Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, ali vodu dodavati zadnju, kašiku po kašiku. Razviti odmah testo u krug promera 28cm tako da rubovi vise sa strane, kako bi mogla da se “zamota”. Pobrašniti pleh i staviti testo. Nadev staviti u testo, a testo koje visi “motati” na jednu stranu do kraja kruga, prstima “uštipnuti” mali deo testa i prebaciti na desnu stranu. Peći na 180C 40-tak minuta. Pitu služiti toplu ili hladnu uz dodatak šlaga.

Namirnice: brašno.cimet.gustin.limun.maslac.piment.ribizle.smeđi šećer.đumbir

March 17th, 2009

Keksići s kikirikijem

Moram priznati da mi je stvarno teško bilo da se odlučim šta da isprobam sa bloga NLO, koji nam je ovog meseca pod lupom u igrici “FBI rukavice”, koju je osmislila mamajac. Tamo stvarno ima predivnih recepata, ali su za moje uslove maltene neizvodljivi. Kako mi koji zapadne za oko, pročitam recept i onda se razočaram jel vidim da kod mene u Boru ne mogu da nađem određenu namirnicu…uzdahnem duboko i krenem dalje.
Onda sam naišla na recept za keksiće sa kikirikijem i odlučila da ih isprobam, ponajviše što moj mlađi sin toliko voli kikiriki puter da ga čak jede onako samo na kašičicu. Recept nije komplikovan, pridržavala sam se strogo svega što je napisano, kao i načina izrade, imala sam samo jednu nedoumicu, ali sam se obratila Ivi za savet i zahvaljujem se na objašnjenju ovom prilikom. Radi se o tome da ja nisam pravila domaći puter od kikirikija, pošto imam uvek u kući kupovni, pa mi je trebala konsultacija koliko ga onda ide u receptu. I ono što je najvažnije da se kaže, jako su nam se dopali

A sada recept i sve što ide uz to…

Potreban materijal:

210gr brašna
2 kašičice sode bikarbone
1/2 čaše kikiriki putera
1/2 čaše maslaca
230gr smeđeg šećera
1 kašičica arome vanile
2 jaja
2 čaše nezaslađenih zobenih pahuljica

Priprema:

Prosejati brašno i sodu u jednu činiju. Ostaviti sa strane. Zobene pahuljice izmiksovati u multipraktiku i isto ostaviti sa strane. Mikserom umutiti obični i kikiriki puter i polako dodavati šećer, zatim dodati aromu vanile i jaja, pa dobro umutiti smesu. Smesu pomešati sa brašnom a zatim i sa mlevenim zobenim pahuljicama. Ostaviti u frižideru najmanje dva sata ili u zamrzivač 1 sat. Ugrejati rernu na 180C. Uzimati komadiće smese i između dlanova oblikovati kuglice. Meni su malo više spljeskaniji, pošto sam ih inače i ja sama po malo spljeskala kada sam ih poređala na pleh, očigledno da sam trebala da ostavim da budu kao loptice. Slagati ih na pleh za pečenje sa razmakom od oko 3 cm. Ja sam stavila pek papir prvo da se ne bi lepili. Peći 15-ak minuta. Kad su gotovi ostaviti ih da se ohlade.

Namirnice: aroma vanile.brašno.jaja.maslac.puter.smeđi šećer.soda bikarbona.zobene pahuljice

February 14th, 2009

Kolač sa šljivama

Ovo je već viđeno kod mene
ali… dok se ja smislim šta da isprobam još sa Marijinog bloga, koji je od strane nas blogera izabran da bude pod istragom u igrici FBI rukavice, a koju je osmislila mamajac, rešila sam da se “upišem” prvo ovom poslasticom, koja mi se stvarno mnogo dopala još onomad kada je Marija recept i objavila. Ja inače šljive mnogo volim da jedem, shodno da voće ne jedem baš puno, skoro nikako. Jedini problem koji ja imam je to što sa engleskim jezikom ne stojim baš najbolje tako je to kada u školi učiš drugi, pa mi je prevod i razumevanje recepata oduvek bio problem. Zahvaljujem se Mariji što mi je odmah poslala prevod recepta, a tada se i nismo toliko poznavale, a zahvaljujem se što mi je poslala i prevode recepata koje sam odlučila da isprobam u ovom krugu, verujem da ću uživati u pripremi i degustaciji, jer na njenom blogu stvarno sve izgleda fantastično.

***Originalni recept u Marijinom izvođenju***

Sastojci:

150 g brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 70 g putera, 100 g čokolade za kuvanje, 2 velika jaja, 80 g smeđeg šećera, rendana korica limuna (u originalu je narandža), 60 ml ulja, 10 šljiva (ovo otprilike, zavisi kako poređate)

Postupak:

Pomešati prosejano brašno i prašak za pecivo. Istopiti puter i čokoladu na pari. Mikserom umutiti penasto jaja i šećer. Dodari koricu limuna, pa čokoladu i onda ulje, mutiti posle svakog dodavanja po oko minut. Smanjiti mixer na najsporije i umutiti i brašno. Sipati testo u pleh, namazati pleh puterom pa posuti brašnom. Poređati polovine šljiva odozgo. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C. U originalu piše 30-40 minuta ili najbolje da posmatrate testo dok se peče i da proveravate čačkalicom jel gotovo. Gotov i isečen kolač se može posuti sa malo prah šećera.

Iskreno, ja stvarno sad ne mogu da se setim da li sam imala nekih problema u pripremanju ove poslastice, koliko se sećam ne, znam da smo pojeli sve brzinom svetlosti pa za ovo moje prvo istraživanje samo ovoliko od mene. Ne zamerite mi.

Namirnice: brašno.čokolada.jaja.limun.puter.šljive.smeđi šećer

December 9th, 2008

Mafini sa šargarepom

Potreban materijal:

1 šolja za belu kafu smeđeg šećera
4 jaja
1 šolja ulja
2 šolje integralnog brašna
1,5 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
2 kašičice cimeta
2 šolje rendane šargarepe
1,5 šolja rendanih jabuka
1 šolja suvog grožđa
pola šolje mlevenih oraha
1 šolja višanja

veće papirne korpice

Priprema:

Umutiti žumanca sa šećerom, od belanca napravite šne pa sjedinite obe mase. U to dodajte ostale sastojke i mešajte dok se masa ne sjedini. Gotovu masu razlite u korpice i pecite na 170 stepeni oko pola sata. Gotove mafine posuti prah šećerom.

Namirnice: cimet.jabuke.mafini.šargarepa.smeđi šećer.višnje

September 1st, 2008

Brzi kolač

Potreban materijal:

4 jaja
15 kašika šećera
15 kašika smeđeg šećera
šoljica ulja
šoljica mleka
15 kašika brašna
3 kašike kakaoa
50 gr margarina
20 kašika vode
prašak za pecivo
2 kašike ruma
1/2 kašike cimeta
kokos za posipanje

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, rum i cimet. Od pripremljene mase ispeći kolač u podmazanom plehu. Pečeni kolač iseći na kocke i preliti prokuvanim sirupom od 20 kašika vode, 15 kašika smeđeg šećera, kakaoa i margarina. Kad kolač upije sirup, posuti ga kokosom. Ako nemate kokos, mogu i mleveni orasi.

Namirnice: brašno.cimet.jaja.kakao.kokos.margarin.mleko.rum.smeđi šećer