Cimet rolnice sa bundevom

Potreban materijal:

testo

450g brašna
30g šećera
120g pirea od pečene bundeve
kesica suvog kvasca Dr.Oetker
pola kašičice soli
60g maslaca
80ml mleka
50ml vode
1 jaje sobne temperature
1 kašičica ekstrakta vanile

posip

150g smeđeg šećera
1 kašičica mešavine začina za pitu od bundeve
60g otopljenog maslaca

premaz

80g krem sira
30g maslaca
3 kašike slatke pavlake
100g šećera u prahu

Priprema:

U činiju za mešanje staviti dve trećine brašna, šećer, so i suvi kvasac, pa izmešati varjačom.

U šerpici otopiti maslac sa mlekom, skloniti sa vatre i dodati vodu i ekstrat vanile. Ostaviti minut-dva da se još malo prohladi, pa sipati u činiju sa suvim sastojcima.

Umesiti testo mikserom, nastavcima za testo. Kada se sastojci sjedine, dodati jaja i pire od bundeve, pa kada se i to poveže u glatku masu, postepeno dodati ostatak brašna i umesiti meko, pomalo lepljivo testo.

Testo premazati uljem, prekriti činiju plastičnom folijom, zatim i kuhinjskom krpom, pa ostaviti da odstoji sat vremena na toplom mestu, dok se masa ne naraste.

Izručiti nadošlo testo na brašnom posuti radni sto. Blago ga premesiti i oklagijom rastanjiti na dužinu otprilike 40cm.

Rastanjeno testo premazati otopljenim maslacem, a zatim posuti šećerom i začinom.

Uviti u rolat, a zatim iseći na 12 manjih komada.

Rasporediti parčiće u podmazanu vatrostalnu posudu ili već odgovarajuću, po želji.

Ostaviti da odstoji pre pečenaj još nekih 20 minuta.

Peći u rerni zagrejanoj na 180C oko 25 minuta.

Za premaz umutiti sve potrebne sastojke mikserom i premazati preko toplih rolnica.

Poslužiti! Lepe su tople, a i hladne.