Kroasani

9 Replies

Testo

kroasani

Potreban materijal:

3dl mlakog mleka
1 čaša jogurta
1 kašičica soli
kocka svežeg kvasca
2 jajeta
800gr brašna

Za premazivanje: 

250gr maslaca
1 žumance
2 kašike brašna

Priprema:

Sjediniti sve ove sastojke tako da testo bude osrednje tvrdo i glatko izrađeno. Dobro izrađeno testo ostaviti 1/2h da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 8 loptica. Svaki komad umočiti u brašno i razviti veličine većeg plitkog tanjira.

kroasani
kroasani
kroasani

Umutiti 1 maslac sa dve kašike brašna pa sve kore premazati tim margarinom i slagati ih jednu na drugu.
Poslednju koru ne premazivati. Razviti oklagijom veliku jufku i iseći na 4 dela. Svaku četvrtinu iseći na 5 parčića. Filovati slatkim filom po želji i peći u dobro zagrejanoj pećnici ali ih ne smete prepeći. Pre pečenja svaku premazati umućenim žumancetom.

kroasani
kroasani
kroasani

Ispečene kifle staviti malo u plastičnu kesu da odstoje. Pre služenja posuti prah šećerom.

Ovako možete praviti i slane kroasane sa filom po zelji.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

9 comments

  1. maca

    reci mi gagice koliko peceni kroasani treba da stoje u najlon kesi? Nikada ih nisam stavljala, pa je taj momenat stran.

  2. kalista

    Slika je da pades u nesvjest!!! Samo me zanima da li se koristi 500 gr putera ili 250. Nejasno mi je da li onaj puter u „3dl mlakog mleka,1 casa jogurta,1 kasicica soli,kocka(kesica)kvasca,2 jajeta i 800gr. brasna,250gr. maslaca i 1 zumance.“ ide u tijesto ili je to ovaj puter za premazivanje?
    Hvala unaprijed!

  3. Gaga Post author

    Moj propust Kalista, maslac i žumance ne idu u testo, maslac se razmazuje po testu, a žumancetom se kasnije premazuju kroasani pre pečenja.

  4. Gaga Post author

    A nije GrNJe 🙂 već GrNe…
    to je zemljana posuda u kojoj su nekada naši stari kuvali… u kojima se inače sprema najbolji pasulj i kupus…
    ja i danas spremam u grnenim posudama, naravno ne uvek…

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.